Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Syy 22. 2013

Lue täältä

Ruoditaan nyt näin maalaisjärjellä hieman:

Diabeetikoille suositellaan pääpiirteiltään samanlaista ruokavaliota kuin muullekin väestölle.

Diabeetikko ei siedä sokeria jota löytyy tarpeettoman paljon jopa terveelle ihmiselle virallisessa ravintosuosituksessa. Alkoholistille suositellaan samanlaista alkoholinkäyttöä kuin normaaliväestölle (lääkkeissähän löytyy)

Kaikkien diabetekseen sairastuneiden tulee saada asiantuntevaa ravitsemusohjausta sairauden toteamisvaiheessa ja aina tarvittaessa hoitopaikasta riippumatta.

Mitä tarkoitetaan asiantuntevalla avulla? THL:n viralliseen ravintosuositukseen sitoutunutta hoitohenkilökuntaa? Montako asiantuntijaa VHH-ruokavalion kohdalla löytyy Suomen sairaanhoidosta? Jos löytyy, niin moniko uskaltaa antaa neuvoja koska uudet suositukset eivät sitä salli.

Ravitsemusterapeutin antamaa ohjausta suositellaan seuraavissa tilanteissa. Ks. taulukko 7 Diabeetikon ruokavaliosuosituksesta oheisesta linkistä «http://www.diabetes.fi/files/362/Diabeetikon_ruokavaliosuositus_2008.pdf.»7.

(linkki ei avattavissa yksityiselle, epäilen kuitenkin että lista on semmoinen että potilaan päätäntävalta on karsittu sen avulla täysin pois?))

Diabeetikon ikääntyessä tai silloin, kun diabetes todetaan hyvin iäkkäällä, ravitsemuksellisesti riittävän ja monipuolisen ruokavalion turvaaminen on erityisen tärkeää:

Ruokavalion tavoitteissa joustetaan tarpeen mukaan ja niistä sovitaan yksilöllisesti.

Sovitaan? Minkä verran potilaalla on todellisuudessa sanottavaa asiassa. Vastapäätä istuu lääkäri tai hoitaja jolla on täysin oma käsityksensä siitä millainen ravinto on ravitsemuksellisesti riittävää ja monipuolista. Kuinka kiinnostunut hoidosta vastaava on siinä vaiheessa tutustumaan tieteelliseen materiaaliin esim. VHH-ruokavaliosta?

Aterioiden kokoaminen lautasmallin mukaisesti on helppo tapa arvioida sopiva ruokamäärä, ks. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan internetsivut «http://www.ravitsemusneuvottelukunta.fi/portal/fi/vinkkeja_viisaisiin_valintoihin/lautasmalli»9.

Lautasmalli on sovitettu (nykyisin vääräksi todettu jopa lautasmallin luojan puolelta) terveelle ihmiselle. Jäljethän näkyvät liikalihavuus- ja diabetestilastoissa.

Proteiini

Proteiinin osuuden tulisi olla noin viidennes kokonaisenergian saannista:

Rasva

Rasvan osuuden tulisi olla noin kolmasosa kokonaisenergian saannista.

ja syödystä rasvasta kaksi kolmasosaa tulisi olla pehmeää (tyydyttymätöntä) ja korkeintaan yksi kolmasosa kovaa (tyydyttyneitä tai transrasvoja).

Vieläkin pienempi tyydyttyneen eli kovan rasvan osuus (alle 7 %) kokonaisenergian saannista voi olla eduksi, jos LDL-kolesterolin pitoisuus on suurentunut. Ks. Käypä hoito -suositus Dyslipidemiat «Dyslipidemiat»14.

Tyydyttyneen rasvan korvaaminen tyydyttymättömällä pienentää valtimotautien riskiä. Ks. Käypä hoito -suositus Dyslipidemiat «Dyslipidemiat»14.

Tyydyttyneen rasvan ei ole missään osoitettu olevan terveydelle vaaraksi.

On viitteitä siitä, että tyydyttyneen rasvan korvaaminen kertatyydyttymättömällä rasvalla on edullista glukoosiaineenvaihdunnan kannalta, sillä se parantaa insuliiniherkkyyttä

Ylipainoisilla diabeetikoilla rasvan käytön vähentäminen voi edistää laihtumista Käytännössä kannattaa karsia kovaa piilorasvaa, jota saadaan juustoista, rasvaisista maito- ja lihavalmisteista ja leivonnaisista.

Rasvaa ei pidä korvata huonolaatuisilla hiilihydraateilla.

Eikö ”hyvälaatuiset) hiilihydraatit ole hiilihydraatteja?

Ei ole tarpeen pyrkiä erityisen vähärasvaiseen (< 25 % energiansaannista) ruokavalioon, koska siinä pehmeän rasvan saanti jää usein liian pieneksi ja lipidivaikutukset ovat epäedulliset.

Hiilihydraatit

Hiilihydraattien osuuden tulisi olla noin puolet kokonaisenergian saannista, ja niitä tulisi saada pääasiassa kuitupitoisista lähteistä (täysjyväviljavalmisteet, hedelmät, marjat, kasvikset).

Täysjyvävalmisteet. Runsaasti hiilihydraattia = sokeria

hedelmät. Runsaasti hiilihydraattia = sokeria (eikä sitten paljon muuta, kuitua josta kenelläkää ei ole puute muutenkaan kiitos joka paikkaan lisätyn keinokuidun)

marjat. Runsaasti hiilihydraattia = sokeria

kasvikset. Maanpinnan alapuolella kasvavat, runsaasti tärkkelystä-nostaa verensokeria.

Sokerin osuuden ei pidä olla yli 10 % energian saannista (enintään 50 g/vrk).

Tässä varmasti ansa momelle diabeetikolle. Helppo käsittää lisättynä sokerina ja kun otetaan huomioon yllämainitulla suosituksella jo saavutetut sokerimäärät niin katastrofi on valmis.

Pienen GI:n ruokien suosimisesta voi olla etua laihtumistuloksen ylläpitämisessä laihtumisvaiheen jälkeen «Larsen TM, Dalskov SM, van Baak M ym. Diets with high or low protein content and glycemic index for weight-loss maintenance. N Engl J Med 2010;363:2102-13 »73.

Jos ruokavalinnat tehdään yleisten suositusten mukaan, myös ruokavalion GI on suositellulla tasolla

Ja miltä se lautasmalli näyttää siinä vaiheessa?

http://sv.wikipedia.org/wiki/Glykemiskt_index

Pienen GI:n ruokien suosimisesta voi olla etua laihtumistuloksen ylläpitämisessä laihtumisvaiheen jälkeen

Vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle ei ole yksiselitteistä määritelmää, ja tutkimuksissa ruokavalioiden hiilihydraattimäärä on vaihdellut

Tässä on niin THL, Diabetesliitto, ns, ravinoasiantuijat ja mainittujen harhaanjohtamat kansalaiset tehneet parhaansa sotkeakseen suomalaisen keskustelun asiasta. LCHF ruokavalio jossa käsitteitä on rajattu on varmasti kyseisille täysin tuntematon, tieteeseen ja käytännön kokemukseen perustuva hoitomuoto liikalihavuudessa ja diabeteksessa (Ruotsin Sosiaalihallitus).

Vähähiilihydraattisen ruokavalion (hiilihydraatteja alle 40 % energiansaannista) pitkän ajan terveysvaikutuksista on melko vähän tietoa.

Minkä verran TIETOA on nykyisistä suosituksista? Tunnetusti ei yhtään mitäään. Vastaavat suositukset tutkittiin Ruotsissa ja loppulausunto oli ”Ei mitään tieteen näyttöä” (SBU)

Laihtumistulokset eivät eroa kahden vuoden seurannassa vähähiilihydraattisen ja kohtuurasvaisen ruokavalion välillä lihavilla tai vuoden seurannassa lihavilla tyypin 2 diabeetikoilla

Kutsuisinkohan valehtelemiseksi? Mitä tiedettä löytyy?

http://lchf3356.blogit.fi/vahahiilihydraattien-ruokavalio-paras-ylipainoisille-lapsille-jalleen/

Kun ruokavaliosta karsitaan huonolaatuisia hiilihydraatteja mutta tyydyttyneen rasvan määrää ei lisätä, ruokavalion laatu paranee.

Suositeltava tapa vähentää hiilihydraatteja on välttää ravitsemuksellisesti vähäarvoisia, sokeria ja valkoista viljaa sisältäviä ruokia ja juomia. Kasvisten, hedelmien, marjojen tai täysjyväviljatuotteiden määrää ei yleensä ole syytä rajoittaa. Nämä ruokavalion hyvät hiilihydraattilähteet ovat myös kuidun ja useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä.

Tiukkaa hiilihydraattirajoitusta (ns. ketogeenistä ruokavaliota) ei suositella diabeetikolle .

Pieni kysymys ainoastaan: Millä perusteilla??http://lchf3356.blogit.fi/diabeteksesta/diabeetikon-keittokirja-1917/lchf-ruokavalion-vaikutuksesta-diabeeteksessa/

Joissakin väestötutkimuksissa niukasti hiilihydraatteja ja runsaasti eläinkunnan proteiinia sisältävään ruokavalioon on liittynyt suurentunut kuoleman riski

LCHF ruokavalio= Runsaasti rasvaa, proteiinia suositusten mukaisesti ja vähän hiilihydraattia.

Yllämainitun kaltaiset tutkimukset ovat tyypillisiä THL:n ja Diabetesliiton harhapolkuja joilla keskustelua pelkästään sotketaan.

Runsas punaisen lihan ja erityisesti prosessoitujen lihavalmisteiden käyttö on liitetty muun muassa suurentuneeseen paksu- ja peräsuolisyövän samoin kuin eturauhassyövän riskiin

Tyypillinen sekasotku, punainen liha ja erityisesti prosessoitujen lihavalmisteiden käyttö. Täysin samalla linjalla kuin että THL ja siten myös Diabetesliitto yrittää laittaa yhtäläisyysmerkin tyydyteyn rasvan ja transrasvan välille, vai eikö siellä ymmärretä eroa?Punasisen lihan kohdalla ei löydy näyttöä, prossesoidusta voidaan olla yhtämieltä mutta ehkä moni siihen sarjaan kuuluvista truotteista löytyy THL:n suosituksesta ns. kevyttuotteina?

Olisikohan asia toisin?

http://ajcn.nutrition.org/content/87/6/1793.abstract

http://ajcn.nutrition.org/content/87/3/627.abstract

http://lchf3356.blogit.fi/tyydytetn-rasvan-turha-pelko/

http://lchf3356.blogit.fi/viimeinen-piikki-turhan-rasvanpelon-arkkuun/

jne.

Välimeren ruokavalio on laihdutustutkimuksissa ollut vähintään yhtä tehokas kuin vähärasvainen tai vähähiilihydraattinen ruokavalio

http://lchf3356.blogit.fi/vahahiilihydraattien-ruokavalio-paras-ylipainoisille-lapsille-jalleen/

Ja sitten epätoivoinen yritys tehdä Välimerenruokavaliosta THL:n satukirjoihin perustuva ikioma versio:

Välimeren ruokavaliota voi suomalaisessa ruokakulttuurissa soveltaa käyttämällä niin sanottua Itämeren ruokavaliota, jossa ruokavalion perustana ovat marjat, kasvikset, kala, rypsiöljy ja ruisleipä

Toiveajattelua:

http://diabetesdoc.bloggsida.se/kost/onsketankande-om-nordisk-kost

”Tutkimus oli niin suunniteltu että Pohoismainen-ruokavalio (Itämeren ruokavalio?) saavuttaisi paremmat arvot ja näyttäisi sen että ruokavalio vähentää riskiä sairastua. Kävikö näin? Ei. Mitään eroa ei ollut insuliiniherkkydessä eikä myöskään painon kohdalla. Mitään statistikkaeroa ei voitu havaita kokonaiskolesterolin, LDL:n tai HDL:n kohdalla mutta statistiikkaa on vääristetty niin että HDL:n kohdalla saatiin esille juuri näkyvä ero. Ei myöskään tulehdusmarköörissä ollut minkäänlaista eroa (Il1-Ra ).”

Kirjoittajien johtopäätös artikkelissa on hyvin vaatimaton. ”Although no effect on insulin sensitivity and glucose metabolism was detected, possibly due to the weight-stable conditions, this diet corrected non-HDL-C and LDL-C to HDL-C and corresponding apolipoprotein ratios. A counteracting effect on the inflammation marker IL-1 Ra by the healthy Nordic diet vs. Control diet is an interesting new finding.”

Toisinsanoen on erittäi kaukaa haettua että Pohjoismainen ruokavalio (Itämeren ruokavalio) edes jollain tavalla ehkäisisi diabetesta tai että sillä olisi mitään tekemistä sydänsairauksien kanssa.

Kokojyväleipää?? Mitä sanoo tunnustettu diabetestutkija (lue otsikon hiilihydraatit alta)

http://lchf3356.blogit.fi/diabeteksen-hoidosta-j-vesti-nielssen/

Koska mitään merkittävää ei diabetikon ravintosuosituksessa aikaisempaan verrattuna ole tapahtunut voidaan kai katsoa riippumattomat tulokset aikaisemmalla ruokavaliolla:

http://lchf3356.blogit.fi/diabeteshoidon-surkeat-tulokset/

Pientä lisää ruotsinkielentaitoiselle asiasta kiinnostuneelle:

http://www.kostdoktorn.se/popular-natforelasning-om-ett-sotare-blod

Tässä nyt oli pientä ihmettelyä tavalliselta, omasta terveydestään kiinnostuneelta diabeetikolta. Mikä diabetes minulla on? D0= D2 ilman lääkitystä ja ilman oireita. Kuinka?

LCHF ruokavaliolla jonka näihin Suomen uusin vahvasti sidoksissa olevin tiedemiesten ja asiantuntioiden mukaan olisi pitänyt aiheuttaa painoni nousun entiselle tasolle parin vuoden jälkeen ja peräti samassa ajassa viedä minulta hengen. Kuinka on käynyt?

http://lchf3356.blogit.fi/en-alya-kuolla-talla-vaarallisella-ravinnolla/

http://lchf3356.blogit.fi/mika-tutkimus-seuraavaksi/

Mitä tehdä?

http://lchf3356.blogit.fi/diabetes-%e2%80%93-nain-saat-normaalin-verensokerin/

Syy 13. 2013

Karppaus ja karppaushenkiset dieetit

Karppausta voit toteuttaa monella tapaa. Erittäin tiukissa karppausmuodoissa rajoitetaan hiilihydraattien saantia noin 20 grammaan päivässä ja keho on paaston kaltaisessa tilassa. Karppausta ei voi pitää suositeltavana dieettinä, mikäli se äärimuodossaan tarkoittaa runsasta tyydyttyneen rasvan nauttimista ja jopa marjojen, joidenkin kasvisten, hedelmien ja täysjyväviljojen välttämistä. Atkins, Dukan ja Montignac ovat karppaamisen sukulaisdieettejä.

Hyväkarppi

Jos karppaamisella tarkoitetaan sitä, että vähennetään paljon tyhjää energiaa sisältäviä hiilihydraatteja, kuten sokeria, valkoisten jauhojen ja niistä valmistettujen tuotteiden, valkoisen riisin ja pastan käyttöä, on karppaaminen hyvä laihdutus- tai elämäntapa.

Kirsi Männistö/Huippukuntoon.fi

Kirjoittaja on laillistettu ravitsemusterapeutti.

Artikkeli

Ylläoleva tulee roskalehdestä nimeltä Iltalehti. En tietenkään oleta laillistetun ravintoneuvojan olevan mitään muuta kuin virkansa puolesta pelkäävän THL:n lakeijan.

Olisi erittäin mielenkiintoista tietää mihin tämä laillistettu ravintoneuvoja perustaa väitteensä tiukan LCHF ruokavalion vaarallisuudesta. Minun tietääkseni yhtään tieteellistä tutkimusraporttia (korkealuokkista )ei löydy. Ehkä hän pyrkii viittaamaan niihin THL:n hallussa oleviin tuhansiin tutkimuksiin tyydytetyn rasvan vaarallisuudesta (joista niistäkään ei löydy ensimmäistäkään kysyttäessä).

Ns. hyväkarppaus tuntuisi sopivan laillisteulle ravintoterapeutille mutta, mutta, kuinka paljon siinä saa vähentää hiilihydraatteka ja millä se vähennys korvataan. Proteiinilla??

En sinänsä ole yhtään yllättynyt asiasta Iltalehti kuuluu siihen sarajaan roskajulkaisuja jotka julkaisevat mitä vaan irtonumeroiden myymiseksi. Muisti vaan on kuin kultalakalla, yhtenä päivänä yhtä ja toisena toista.

Artikkeli on yksi lisää joka ainoastaan sotkee keskustelua terveellisestä ravinnosta Suomessa.

Mitä kertoo tutkimusraportit?:

http://lchf3356.blogit.fi/uusi-analyysi-lchf-paras-painonhallinnassa-ja-terveysarvoillesi-myos-pitkalla-tahtaimella/

Syy 12. 2013

Jälleen yksi D1:nen joka on onnistunut ei pelkästään LCHF-ruokavaliolla vaan myös löytämään lääkärin joka on ymmärtänyt yskän.

-On väsyttävää ajatella niitä idioottimaisia neuvoja joita diabeetikolle jaetaan ja myös sitä että itse on niitä vuosikausia seurannut, minun tapauksessani vuodesta 1995. jolloin minulla todettiin D1:nen

-Nyt noudatteuani 2 vuotta LCHF-ruokavaliota on Hba1c-arvoni pudonnut 7,3:sta 46:teen. Paino on pudonnut 106:sta kilosta 81:een.

-Min diabetesläkare är lyrisk och sa sist att det bästa sättet att beskriva det är att säga ”Halleluja!”…

Diabeteslääkärini ei osannut ilmaista saavutteuja tuloksia muuten kuin lausahtamalla ”Halleluja!”

PS: 46 (uusi yksikkö) vastaa vanhassa systeemissä arvoa 5,4. Toisin sanoen rajaarvo ei diabeetikolla.

Lähde

Veijon omaa:

Ehkä korkea aika niillä D1:llä jotka jostain kummasta syystä eivät ole halunneet ymmärtää sitä että LCHF-on-ruokavalio josta on hyöty niin D1:sille kuin D2:sille harkita asiaa uudestaan?

Ylläolevan kuvan lähetti yksi lukijoistani. Hän oli käynyt terveyskeskuksessa ja iloinen heidän tarjoamastaan terveystidosta.

Kuvasta näet kuinka paljon lisättyä sokeria on kuvan elintarvikkeissa.

Kuvassa: RiisiFrutti, pieni mehupakkaus, Yoggi (sokeroitu)jugurtti, appelsiinijuice, Coca Cola

Mitä tapahtuu kun vaihdat hyödylliseksi merkityn sokerijugurtin tavalliseen jugurttiin?

”Jos vaihdat hedelmäjugurtin (2dl/päivä) tavalliseen jugurttiin (naturelle) (2dl/päivä) niin säästyt syömästä 150 sokeripalaa KUUKAUDESSA.

On mukavaa nähdä että tehokas ja tärkeä terveystieto löytyy terveyskeskuksista eikä toitoteta epäonnistunutta 6-8 palaa leipää kuten 80-lluvun malliin.

Kuvat on otettu Stadsviken:in terveyskekuksessa Luleå:ssa. Vihjaiseppa omalle terveyskeskuksellesi, he ovat ehkä kiinnostuneita oikean tiedon jakamisesta.

Lähde

(klikkaa kuvat suuremmiksi)