Blog Image

Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Mediassa ympäri maailman. Tyydyttyneellä rasvalla pelotteluun ei mitää perusteita alusta alkaen.

Pelkäätkö rasvaa Posted on Fri, February 13, 2015 17:30:43

1980-luvun neuvolle että sinun tulisi välttää voita ei ei edes silloin löytynyt perusteita. Koko länsimaailma sai ravintoneuvot joista ei koskaan ole pystytty näyttämään pienintäkään hyötyä. Tämähän ei ole mitään uutta sinulle joka olet seurannut blogiani mutta nyt leviää tieto kaikille muillekin.- ympäri maailman.

Uusi tieteellinen analyysi osoittaa jälleen että mainitut neuvot jaettiin täysin ilman perusteita jo alusta lähtien.

Analyysi

Mediassa toissapäivänä:

http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11403788/Guidelines-to-avoid-fat-should-never-have-been-introduced.html

http://time.com/3702058/dietary-guidelines-fat-wrong/

http://www.timeslive.co.za/thetimes/2015/02/11/we-ve-been-sold-a-big-fat-lie

http://www.reuters.com/article/2015/02/09/us-health-fat-idUSKBN0LD2KL20150209

http://www.dailyrecord.co.uk/news/real-life/butter-isnt-bad-you-after-5136171

http://mashable.com/2015/02/10/reduced-fat-diet-flawed-study/

http://www.dailymail.co.uk/debate/article-2948567/What-irony-scaring-s-butter-ve-fatter-unhealthy-writes-JOHN-NAISH.html

http://www.heraldscotland.com/news/health/dietary-fat-advice-should-never-have-been-issued-finds-study.118077597

http://www.techtimes.com/articles/31973/20150210/forget-low-fat-butter-other-fatty-food-not-bad-for-you-says-new-study.htm

http://www.nhs.uk/news/2015/02February/Pages/1980s-fat-guidelines-lacked-evidence-study-argues.aspx

Vanha, perusteeton rasvanpelko on kuolemankielissä. He jotka vielä pelkäävät rasvaa eivät ole päivittäneet tietojaan.

Valitettavinta on että tähän joukkoon kuuluu suuri osa heistä joiden tulisi pystyä ammattinsa tai asemansa puolesta pystyä antamaan meille ravintoneuvoja, niin terveille kuin sairaille. Katso esim. THL:n ja Diabetesliiton ravintosusituksia niin näet että uudelleenkoulutuksen tarve on suunnaton.

Turhasta rasvanpelosta eroon pääseminen on todella tarpeellista. Se mahdollistaa paluun luonnolliseen, rehelliseen ruokaan ja eroon kalorien laskemisesta (ei toimi ihmisen kohdalla) ja kaiken maailman nääntymiskuureista jotka eivät ole koskaan toimineet eivätkä tule toimimaan. Nälkä voittaa aina ja seurauksena on kaikkien laihduttamista yrittäneiden hyvin tuntema jojo-laihdutus, kilot takaisin korkojen kanssa. Turhasta rasvanpelosta eroon pääseminen on myös tarpeellinen pästäksemme eroon toisesta tänään hyvin tunnetusta ilmiöstä, epidemiasta, liikalihavuudesta, diabeteksestaja vastaavista sairauksista.

Itse tilannetta seuranneena vuosien ajan saan tunteen että oikeaan suuntaan ollaan menossa. Ruokavallankumous jatkuu ja vuosikymmenien suurin terveydenhoidon skandaali huojuu haudan reunalla. Aika kutsua pappi paikalle.

Lähde (omilla lisäyksillä.



Pizza valkokaalisalaatilla

Ruokaa Posted on Fri, February 13, 2015 07:42:04

(lakto-ovo)

2 pellillistä (neljälle aikuiselle ja kahdelle lapselle)

Resepti

Valkokaalisalaatti:

¾ valkokaalia

1,5 dl oliiviöljyä

noin 0,5 dl valkoviinietikkaa

basilika

mustapippuria

yrttisuolaa

Pizzapohja:

8 munaa

8 dl juustoraastetta (raasta itse, älä osta valmista)

Tomaattikastike:

30 gr voita

½ sipuli

1 valkosipulinkynsi

2 rkl tomaattipureeta

1 pakkaus tomaattimurskaa, 295 gr

0,5 rkl oreganoa

0,5 rkl basilikaa

hieman worchestershire-kastiketta

suolaa ja mustapippuria

Aloita tomaattikastikkesta. Paloittele sipuli ja valkosipuli hienoksi ja ruskista/kuullota voissa kattilassa. Lisää tomaattipuree ja anna kiehua hetken aikaa. Lisää murkattu tomaatti ja yrtit. Kiehauta, lisää worchestershirekastike, suola ja pippuri. Jos haluat sileä kastikkeen niin käytä sauvasekoitinta tai mixeriä. Anna hautua muutama minuutti ja asteta jäähtymään.

Laita uuni 200 asteelle. Raasta juusto ja vatkaa kananmunat. Sekoita nämä sitten astiassa. Jaa kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle. Paista kestellä uunia kunnes saat hyvän pintavärin. Ota uunista ja anna jäähtyä hieman.

Keitä suolalla maustettua vettä suuremmassa kattilassa. Käytä juustohöylää ja leikkaa kaalista ohuvia siivuja valkokaalista. Laita siivut siivilään ja kaada kiehuva vesi päälle. Anna valua. Sekoita öljy, viinietikka ja basilika. Mausta yrttisuolalla ja castajauhetulla mustapippurilla ja sekoita sitten kaali sekaan.

Käytä tomaattikastike ja hieman mielikuvitusta valmistaaksesi pizzat, esim. revittyä juustoa, ohuvia siivuja sipulia, siivutettuja herkkusieniä, artisokan sydämiä, vihreitä oliiveja, punaista paprikaa ja mozzarellajuustoa.

Nosta uunin lämpö 225 asteeseen ja paista kunnes kaikki on saanut hienon värin ja juusto kuplii myös keskellä pizz.

Ravintoarvo

Esimerkin mukaisella täytteellä:

26 E% proteiinia

62 E% rasvaa

9 E% hiilih.

Vitkålssalladvalkokaalisalaatti:

2 E% proteiinia

89 E% rasvaa

7 E% hiilih.

Katso kuvat ja lähde