Kana uunissa
6
annosta
Ainekset:
1 suuri kana, 1,5-2kg
suolaa, pippuria
2
tl grillimaustetta, Mapuche Fire, Herbaria
100 gr voita
1
sitruuna, lohkoina
3 sipulia
½ dl vettä
Tee
näin:
1. Kuivaa kana kunnolla talouspaperilla.
Suolaa ja pippuroi joka puolelta, myös sisältä. Suolaa
riittävästi. Hiero grillimauste kanaan. Laita korkealaitaiseen
uunuvuokaan.
2. Kuori sipuli ja jaa reilun kokoisiksi
paloiksi. Sama koskee sitruunaa. Leikkaa voita juustohöylällä
kanan päälle.
3. Laita vuoka uunin perälle ja paista 1,5
tuntia tai enemmän, koosta riippuen, 175 – 200 astetta. Valele
silloin tällöin kana paistoliemellä ja tarvittaessa lisää vettä.
VIHJE!
Jos
haluat enemmän sitruunan makua niin pala sitruunaa kanan sisään.
Tee paitoliemestä kermakastike.
Extra!
Jos
sisäelimet seurasivat mukana ostaessasi kanan niin älä heitä
niitä pois.laita ne kanan ympärille vuokaan. Ne antavat makua
liemelle. Voit jättää ne syömättä sitten eelet pidä niiden
mausta.
Energiajakauma
Rasvaa 45%
proteiinia 49%
Hiilihydraattia 6% (6gr/annos)
