LCHF ruokavalio (kostdoktorn)
Tiukka LCHF korkeintaan 20 grammaa hiilihydraatia/päivä
Maltillinen LCHF 20-50 grammaa hiilihydraatia/päivä
Sallivin LCHF 50-100 grammaa hiilihydraatia/päivä
Yksinkertainen
sääntö:
Maanpinnan yläpuolella kasvavat ovat vähähiilihydraattisia ja niitä saat syödä vapaasti
Maanpinnan alapuolella kasvavissa on enemmän hiilihydraatteja joten varovasti niiden kanssa-erikoisesti perunan.
Täydennykseksi ylläolevalle säännölle:
Maanpinnan yläpuolella kasvavat
(Hiilihydraattia 100 grammassa.)
Pinaatti 1
Avocado 2
Oliivi 3
Lehtisalaatti 2
Parsakaali 2
Kurkku 3
Munakoiso 3
Tomaatti 3
Broccoli 4
Zucchini 3
Kaali 3
Kukkakaali 4
Brysselinkaali 5
Paprika vihreä 3
Paprika keltainen 5
Paprika punainen 4
Lehtikaali 4
Maanpinnan alapuolella kasvavat
(Hiilihydraattia 100 grammassa.)
Porkkana 7
Sipuli 7
Punajuuri 7
Palsternakka 13
Lanttu 7
Juuriselleri 7
Peruna 15
Makeaperuna 17
Luvut
koskevat liukenevia hiilihydraatteja, kuituja ei ole laskettu mukaan.
Esimerkkinä: Normaalipainoinen tomaatti (noin 100gr) sisältää 3gr
hiilihydraattia.
Kokonainen
kukkakaali painaa ehkä 10 kertaa enemmän kuin tomaatti ja sisältää
siten 10x4gr = 40gr hiilihydraatia..
Huomaa,
että on selvä ero maanpinnan yläpuolella ja maan pinnan
alapuolella kasvavien kasvisten välillä.
Maanpinnan
yläpuolella voit syödä vapaasti ja haluamiasi määriä.
Jos
olet sallivalla
LCHF (VHH) ruokavaliolla (enemmän kuin 20gr hiilihydraattia/päivä
voit todennäköisesti syödä kaikkia yllämainittuja
vähähiilihydraattisia vihanneksia.
Jos
haluat noudattaa tiukkaa
LCHF
(VHH) ruokavaliota on sinun syytä olla varovainen kasviksien kanssa.
Esim. paprikat ja tomaatti saattavat viedä sinut yli 20gr/pv
rajoituksen yli nopeasti. Keksikokoinen paprika voi sisältää 6-8gr
liukenevaa hiilihydraattia.
Herneet,
maissi, pavut, linssit,quinoa
Herneet,
maissi, pavut, linssit ja quinoa
sisältävät enemmän hiilihydraatia kuin muut vihannekset. Tiukalla
LCHF (VHH) ruokavaliolla on hyväksi syödä niitä niin vähän kuin
mahdollista tai sitten ei ollenkaan.
Monet
yllämainituista eivät ole luoksltaan kasviksia vaan viljoja tai
palkopkasveja
Ei
toisinsanoen mikään hyvää LCHF (VHH) vaihtoehto.
Viljat
ja puhdas sokeri
Vehnä
ei ole kasvis vaan vilja. Kaikki vilja sisältää todella runsaasti
nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja. Vältä niitä niin paljon kuin
mahdollista LCHF (VHH) ruokavaliolla. Kokojyvä on hieman parempi
mutta periaatteessa voidaan verrata savukkeisiin suodattimen kanssa
tai ilman.
Leipä,
pasta, riisi, leivonnaiset jne. eivät ole vihanneksia vaan ne ovat
täynnä hiilihydraatteja.
High
fructose corn syrup (maissisiirappi) on tavallinen makeutusaine
virvoitusjuomissa tulee maissista. Maissi ei ole vihannes eikä
missään tapauksessa vähähiilihydraattinen.
