Jälleen
tapahtuu! Äskettäin Australian TV:n suurimmassa tieteisohjelmassa
(Catalyst) LCHF muotoisesta ruokavaliosta.
Ohjelmassa
kerrotaan kuinka LCHF vähentää ruokahaluasi-laihdutuksesta ilman
näläntunnetta ja paremmasta diabeteksen hoidosta. Siinä kerrotaan
myös kuinka LCHF ruokavalion avulla eliittiurheilija voi parantaa
tuloksiaan.
Ohjelmassa mukana professori Tim Noaks ja professori Steve Phinney, molemmat tunnusttettuja ravintotutkijoita.
Tutkijat
sokeria vastaan-uusi aloite UCSF:ltä
“Liika
lisätty sokeri virvoitusjuomista ja urheilujuomista voi vahingoittaa
tärkeitä elimiäsi pidemmällä tähtäimellä ja johtaa vakaviin
sairauksiin.”
Nyt
tahtoo joukko amarikkalaisia tutkijoita vähentää kansalaisten
sokerin kulutusta.
Lue
http://www.ucsf.edu/news/2014/11/120751/ucsf-launches-sugar-science-initiative.
Heidän
organisaationsa http://sugarscience.org/
työskentelee viimeisimmän tiedon saamiseksi kansalle siitä kuinka
sokeri vahingoittaa kehoa.
Aloitteen
takana on useita tutkijoita UCSF:stä San Francisco:ssa, mm Robert
Lustig samoin tutkijoita UC Davis och Emory University School
of Medicine:stä.
Miksi?
Tänä päivänä joka neljännellä trini-ikäisellä
amerikkalaisella on esidiabetes. Noin yhdellä kymmenestä on
rasvamaksa ja maksasiirtojen tarve kasvaa koko ajan. Syllinen on
liiallinen fruktoosi jota maksa joutuu käsittelemään. Fruktoosi on
yksi sokerilaji valkoisessa sokerissa ja jota on suuria määriä
maissi siirapissa, siinä jota ruotsalainen makeisteollisuus kutsuu
glukoosifruktoosisiirapiksi.
Olisi
ollut tietenkin hyvä lapsille kehittää rasvamaksa jos he olisivat
ranskalaisia hanhia mutta nyt on kyseessä lapset. Rasvamaksa jo
nuorella iällä nostaa voimakkaasti ennenaikaisen kuoleman riskiä.
Lyhyemp.ää elämää varjostavat myös paljot sairaudet. Kuinka
monella ruotsalaislapsella on rasvamaksa? Sitä ei tiedä kukaan.
Kuinka lienee Suomessa? Arvelen että asia on samalla lailla
On
ehkä jälleen aika tutustua seuraavaan:
Tiede
on kovalla vauhdilla tekemässä täyskäännöstä tyydyttyneen
rasvan kohdalla. Yhä useammat huomaavat että esim. Voin pelkääminen
on ollut suuri erehdys.
Yksi
kautta aikojen tunnetuimmista ravcintotutkijoista pohjolassa,
tanskalainen professori Arne Astrup, on täysin muuttanut
mielipiteensä kysymyksessä. Viimeisimmässä American
Journal of Clinical Nutrition:in numerossa hän kirjoittaa että
meijerituotteiden ja tyydyttyneen rasvan voidaan täydellä syllä
katsoa olevan hyvää ja terveellistä ravintoa.
Artikkelin
lopussa:
“Nykyinen
tiede ei tue sitä että tyydyttynyt rasva meijerituotteista
nostaiusi sydänsairauksien tai stroke:in vaaraa sen kummemin kuin
nostaisi kuoleman riskiä. Ei löydy mitään tieteellistä tukea
virallisen suosituksen väitteelle että meijerituotteita pitäisi
vähentää sydänsairauden tai diabetes2:sen ehkäisemiseksi. Juusto
ja muut meijerituotteet ovat todellakin ravintorikasta ruokaa joka
saa monet arvostamaan ruokailua päivittäin.”
Artikkeli
Artikkelin
meijerituo-painotteisuus ehkä selittyy osittain sillä että
kirjoittaja on saanut tukea elintarvikevalmistajilta mm. Monilta
jotka valmistavat meijerituotteita.
Blogissa aikaisemmin:
Kun
Astrupin kaltaiset henkilöt pystyvät muuttamaan mielipidettään
uuden tiedon perusteella niin voidaan sanoa että tulevaisuus näyttää
valoisammalta. Nyt odotellaan vaan että jotkut ruotsalaiset ja
huonosti kehitystä seuraavat asiantuntija tekevät saman.
Nyt
on Astrup myöntänyt että LCHF toimii:
Kaikki
täsmää hyvin SBU:n uuteen mullistavaan raporttiin josta voit lukea
blogissani. Nyt alkaa jättiläismäinen työ ravintoasiantuntijoiden
ja neuvojien sekä lääkäreiden uudelleenkuoluttaminen niin että
Sosiaalihallituksen määräys :”Hoidon ja lääkityksen on
perustuttava tieteeseen ja perusteltuun käytännön kokemukseen”
toteutuisi.
Urakoitsija
ja kestävyysurheilija haluaa kiinnittää huomiota sokerin vaaroihin
ruokavaliossa; ravintona tulee olemaan rasva ja suositusten
mukaisesti proteiinia.
Sami
Inkinen muutti USA:han 2002 myytyään yrityksensä. Hän on
huippulouokan triathlonurheilija ja kestävyyslajien atleetti.
Nykyisin
hän keskittyy kestävyyslajeihin, mm lajiin joka on yli triathlonin.
Hän ja hänen vaimonsa aikovat soutaa yli Tynenmeren San
Fransiskosta havaijille osana Great Pacific Race:ea joka alkaa
kesäkuussa. Kesto noin kaksi kuukautta jos he jaksavat soutaa yötä
päivää.
On
myös toinen syy heidän osallistumiseensa. He haluavat varoittaa
ihmisiä liikaa sokeria sisältävästä ruokavaliosta.
Ruokavaliosta joka on yhteydessä erinäisiin sairauksiin mm.
Diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin ja syöpään.
Sami
Inkinen siirtyi LCHF ruokavaliolle kun hänessä havaittii
diabeteksen esiaste.
Tässä
tiedottamisessa olemm yhteistyössä tohtori R.Lustig:in kanssa
(Institute
for Responsible Nutrition,
which is run by Dr.
Robert Lustig , University
of California, San Francisco.)
Ravinto
soudun aikana koostuu mm. lohesta, laiduntavan karja lihasta,
laardista, pähkinöistä, kookoksesta, voista ja joistakin
hedelmistä ja kasviksista. Ravintojakauma: 70E% rasvaa, 20E% proteiinia ja 10E% hiilihydraatteja.
Jos
olet treenannut jotain kestävyyslajia niin uskot varmaan että
energian ottaminen rasvasta on päin seiniä, jopa typerää. Melkein
kaikki nopeimmat maratoonarit ja triathlonin osanottajat vannovat
Coca Colan nimeen (hiilihydraatteja) pitkillä matkoilla.
Inkinen
kertoo kuitenkin että niiden parin vuoden aikana joina hän on
siirtynyt korkeaan rasvaosuuteen ja vähiin hiilihydraatteihin
ravinnossaan syömällä runsaasti kananmunia, laiduntavan karjan
lihaa, kalaa, kookosta ja lehtisalaatteja samoin hieman hedelmiä ja
tummaa suklaata (korkea kaakaopitoisuus) hän on muuttanut kehonsa
rasvaa polttavaksi koneeksi. Ihminen pystyy yllättävän koviin
suorituksiin vähillä hiilihydraateilla hän kertoo. Ruokavalion
muutos on kaksinkertaistanut tai jopa kolminkertaistanut määrän
rasvaa jonka poltan energina, tankki on periaatteessa mahdoton
tyhjentää.
Kilpailujen
aikana hän käyttää pitkäketjuisia hiilihydraatteja noin 100cal/
(25gr) tunti.
Jos
kaikki menee suunnitelmien mukaan niin pariskunta Inkinen toivoo
tulevansa maaliin nopeimpana parina joka koskaan on ylittänyt
Tyynenmeren soutamalla. Samoin että hänestä tulisi ensimmäinen
suomalainen joka koskaan on soutanut yli Tyynenmeren.
Osittainen
käännös
Pieni ajatus:
Vieläkö joku normaalipulliainen, omasta mielestään tiukkaakin treeniä harrastava, jaksaa uskoa siihen että kaikenmaailman energiajuomat ovat tarpeellisia???
“Hej
Andreas,
Ajattelin
vaan kertoa että kilpirauhaseni vajaatoiminta ( hypotyreos) on
parantunut siirryttyäni LCHF ruokavaliolle.
Siirryin
LCHF ruokavaliolle elokuussa viime vuonna (2013) ja vuodenvaihteeseen
mennessä putosi painoni 20kg. Silloin aloin vähentämään Levaxinin määrää ja nykyisin olen lopettanut sen käytön
kokonaan. Lääkärintarkastuksessa mitattavat arvot ovat OK ja
paranevat koko ajan (annan näytteet joka kuudes viikko).
Toivon
että tapauksestani on hyötyä muille niin hypotyreos:in kuin
ylipainon kohdalla.
Ystävällisin
terveisin,
Julia”
Andreaksen
(kostdoktorn) kommentti (osittainen käännös):
Tapaus
ei ole tavallinen. Useimmat joutuvat jatkamaan lääkityksellä ja
joissain tapauksissa jopa nostamaan lääkityksen määrää.
Julian
tapauksessa suurin “syyllinen” lääkinnän kohdalla on
todennäköisesti painonpudotus. Toinen mahdollisuus on että sairaus
oli tulehdusperäinen ja parani hänen siirryttyään lCHF
ruokavaliolle.
Totta
kai. Yksinkertaisin tapa on parantaa kehosi energianpolttokykyä. Sen
voit saada aikaan vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Kehosi
energianpolttokyky paranee silloin huomattavasti. Voit polttaa 300
kaloria päivässä levossa. Hieman liikuntaa sen lisäksi on
pelkästään hyväksi.
Blogin
liikuntaasiantuntijan neuvot:
Syö:
• Lihaa
• kalaa
• Kananmunia
• Maanpinnan
yläpuolella kasvavia vihanneksia, lisänä rasvaa kuten voita,
oliiviöljyä tai kookosöljyä
•Syömällä
runsaasti rasvaa sisältävää ruokaa tulee rasvasta ensisijainen
energianlähde jonka seurauksena poltat rasva ympäri vuorokauden.
Kun syöt hiilihydraaatteja nouseen insuliinitasosi ja joka
keskeyttää rasvanpolton kehossasi.
• Vältä
kaikkia LCHF merkittyjä tuotteita kuten Fiber Husk ja
mantelijauhoja. Älä tee LCHF-leivonnaisia ja vältä
meijerituotteita kutem yougurtti, creme fraiche ja kermaa.
Jos
seuraat näitä yksinkertaisia neuvoja niin painosi putoaa nopeasti
ja ilman nälkää.
Oma
kommenttini:
Nyt
varmaan joku ihmettelee viimeisintä neuvoa. Minä en ihmettele.
Kyseesä on tiukka LCHF. Monilla, erikoisesti naisilla, on vaikeuksia
painon pudotuksesa hormoonitoiminnan takia. Silloin on asiallista
kokeilla mainittua neuvoa,
Omalla
kohdallani ei ole koskaan ollut vaikeuksia kyseisten
meijerituotteiden kohdalla mutta mitä tulevaisuus tuo tullessa ja
ottaen huomioon diabetekseni niin olen valmis vähentämään myös
meijerituotteiden kohdalla.
“Uskon
koska uskon” on mahtava voima ihmiselle jolle joku asia on päntätty
päähän-vaikka virheellisesti. Tämä’ koskee myös terveydestämme
huolehtivaa virallista tasoa. Uskotaan että tietyn väitteen takana
on tuhansia tutkimuksia vaikka niistä ei ole nähty yhtäkään.
Tähän syyllistyy THL ja diabetesliitto ravintosuosituksissaan
tuhoisin seurauksin ylipainoisille ja diabeetikoille.
Muutos
on kuitenkin käynnissä. Yhä useammat asiantuntijat lopettavat
uskomasta uskomukseen ja myöntävät modernin tieteen näytön-rasvan
pelko on täysin turhaa. Yhä useampi löytää todellisen syyllisen
ylipaino-ongelmaan-roskaruoka lisättyine sokereineen ja muut
prosessoidut hiilihydraatit.
Nyt
esitetään jopa muutoksia USA:ssa tuotteiden ravintoselvitykseen
asian selventämiseksi:
Jotkut
koettavat yhä kiemurella ja syyttävät liikalihavuusongelmasta
kaloreita. He ovat tietenkin teoriassa oikeassa mutta käytännössä
täysin umpimetsässä. Kalorien laatu ohjaa sen kuinka paljon niitä
haluat syödä. Ennen ylipainoepidemian syntymistä ei kukaan tiennyt
edes mikä kalori on. He olivat kuitenkin normaalipainoisia.
Kaloriteoriaan uskominen on kuin yrittäisi perustaa laihtumisensa
siihen montako kertaa tunnissa hengität sisään. Koko kaloriteoria
ihmisen kohdalla sortuu omaan mahdottomuuteensa.
Nälkä
ja kylläisyys ovat täysin luonnollisia tunteita ihmiselle ja
huomattavasti parempi kuin mitkään kaloritaulukot. Erikoisesti
koska on melkein mahdotonta laskea kalorimääri joita saat
valmisruoista ja prosessoiduista tuotteista. Siitä pitää tuottajat
huolen kuvatessaan tuotteen energiajakauman.
Tutkimus tutkimuksen jälkeen osoittaa että vähähiilihydraattinen ruokavalio on tehokkaampi laihdutuksessa kuin vähärasvainen. Samalla kun vyötärörasva vähenee niin vähenee myös rasvan määrä maksassa. Rasvamaksalla on vahva yhteys liikalihavuuteen ja diabetes2.
Ravinto liikalihavuuden hoidossa:
Ei ole mikään yllätys että uusi tutkimus jälleen osoittaa että VHH on hyvä käsittelymuoto rasvamaksan hoidossa. Kuudessa päivässä saavutettiin VHH:lla tulos johon kalorivajeisella ruokavaliolla tarvittiin seitsemän kuukautta. Sen lisäksi vähenee maksan tilavuus/koko nopeasti, todennäköisesti glukogeenin ja nesteen poistumisen kautta (pienentynyt turvotus).
Per Wikholm on kirjoittanut lähemmin tutkimuksesta (ei käännetty):
Wikholmin kommentti:
Molemmant tutkimukset osoittavat tarkalleen samaan suuntaan. VHH on tehokas rasvamaksan hoidossa/välttämiseksi.
Aikaisemmassa tutkimuksessa yrittävät tutkijat hieman krampinomaisesti selittää että hyöty johtuu yksinomaan painonputoamisesta ja että se olisi se tärkeä rasvamaksan hoidossa, huolimatta siitä että itse tutkimus ei sitä kerro. Uusimmassa tutkimuksessa tarttuvat tutkijat itse asiaan ja sanovat että suuri hiilihydraattien kuluttaminen on vaaratekijä. Yhä edelleen he eivät uskalla sanoa niinkuin asia on ja suositella VHH:ta hoitomuodoksi, mutta tutkimus on ilman muuta askel oikeaan suuntaan paradigminmuutoksessa kun uskalletaan myöntää että runsaan hiilihydraatin nauttiminen on vaaratekijä.
