Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

kuva

Niillä tiedoilla mitä minulla on 6 vuoden ravintotutkimuksen seuraamisen jälkeen ylläoleva kuva muistuttaa lähinnä “löydä viisi virhettä” viihdettä.

Kuinka kauan suomalaisia saa huiputtaa vanhoilla luuloilla?

Koko pyramidi perustuu täysin vanhoihin luuloihin joita kansalaisille on eri virallisilta tahoilta syötetty vuosikymmeniä.

Mitä tiedetään tänään (2014):

Tyydyttynyt rasva ei ole vaarallista. Täysin todistettu.
Kananmunien kolesterolivaara on syytä unohtaa, ei mitään perusteita.
Samaa pyramidia suositellaan myös diabeetikolle-naurettavaa. Diabeetikko ei siedä sokeria (pyramidin perusta täynnä hiilihydraattioa=sokeria)
Voin vaihtamisesta teollisuusrasvoihin (margariinit ja kasvisöljyt) ei ole mitää terveyshyötyä.
Hedelmät täynnä sokeria-eikä sitten paljon muuta (suosi vihanneksia-marjoja harkiten, varsinkin jos olet diabeetikko)

Lisää virjeitä pyramidissa löydät esim täältä:

lue

HYVÄÄ JUHANNUSTA KAIKILLE BLOGINI LUKIJOILLE !

terv Veijo

Kuva, lähde

Miltä näytti 1984 kun uskottiin tyydytetyn rasvan vaarallisuuteen, usko joka levisi kautta maailman ja jonka jäljet näkyvät niin diabeetikoiden kuin ylipainosta kärsivien yhä edelleen nousevina määrinä.

Nyt, 2014 on uusi ääni kellossa (mediassa) kun modernin tieteen ansiosta on todettu se tosiasia että tyydytetty rasva ei ole vaarallista terveydelle.

Sota rasvasta on ohi!

TIMES

Lue koko artikkeli täältä

Millaisia tilastoja saamme lukea 2044?? Kun katsotaan mitä tutkimusraportit kertovat hiilihydraatin vähentämisen hyödyistä niin on syytä olla optimistinen.

http://www.anttiheikkila.com/blogi/kuulumisia-kirjakiertueelta/

Nyt on Antti onnistunut mielestäni likaamaan oma pesää (VHH-keskustelua).
Varsinkaan Suomessa jossa keskustelu on todella sekaisin keskustelusivuista päätellen on lisäsotkeminen arvostetun VHH-puolustajan ja lääkärin taholta todella harmillista. En usko että kirjan myyyntiluvut paranevat siitä että lyödään sokeasti kaikkia muita VHH-ruokavalioita vastaan. Minulle joka noudatan diabeetikkona menestyksellisesti jo useamman vuoden ajan LCHF ruokavaliota ja olen seurannut vuosikausia keskusteluja Ruotsissa asian ympärillä tulee jotkut väitökset (ei ole ensimmäinen kerta) Antin taholta todella yllätyksenä.
En myöskään ole valmis hautaamaan 5:2 ruokavaliota. Kyseisen ruokavalion ehdotaminen diabeetikolle on mielestäni pieni askel oikeaan suuntaan. Paastopäivinä ei ehkä verensokeria nosteta yhtä korkealle kuin niinä 5 päivänä kun pahimmassa tapauksessa syödään Diabetesliiton “voit syödä mitä haluat-/ sitä vartenhan meillä on insuliinia” suositusta noudattaen. Uskoisin että 5:2 diabeetikolle joka nyt haluaa paastota pari päivää olisi enemmän tehokas jos hän samaan aikaan noudattaisi LCHF (Ruotsin Sosiaalihallituksen tarkastama) ruokavaliota. Silloin verensokerit pysyisivä matalina ja terveellisellä tasolla koko ajan.

“Lopuksi juttu Ruotsista, jossa jotkut älyköt osaavat tehdä kaikesta tavallisesta jotain eksoottista Ikean ja H&M:n tyyliin. Heille ei kelpaa tavallinen termi “vähähiilihydraattinen ruokavalio”, vaan he ovat nimenneet sen LCHF:ksi lyhennyksenä sanoista Low Carb High Fat eli vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen. Tämä johti kuitenkin siihen uskomukseen, että laihtuu, kun syö paljon rasvaa välittämättä kaloreista. Vaivihkaa nämä älyköt ovat itsekin huomanneet, että heidän keksintönsä on harhaanjohtava. Nyt he ovat sitten tulkinneet rasvakohdan uudelleen. HF on nyt Healthy Fats. Tiedä, mihin tämäkin johtaa, sillä sylttytehdas on ominut termin “terveellinen rasva” tarkoittamaan Beceliä ja Floraa. Sitten vaan runsaasti kasviöljyjä, jolloin koko touhu menee entistä sekavammaksi.”

Olen aikaisemmin huomauttanut asiasta joka jokaisen suomalaisen luulisi tietävän:

Meitä suomalaisia on täällä Ruotsissa paljon ja monet ovat tietoisia siitä mikä LCHF ruokavalio on joten ylläolevan tyyppiset lausunnot herättävät ihmettelevän-huvittuneen tai “mistä moinen johtuu” tunteen. Minun kohdallani lähinnä viimeisenä mainittu.
Kun LCHF ruokavalion yhteydessä puhutaan terveellisistä rasvoista niin kukaan LCHF ruokavaliota nodattava ei varmasti sotke niitä margariineihin tai edes kevyttuotteisiin. Ei myöskään LCHF ruokavaliosta tietoa hakevan tarvitse löytää muuta kuin tietoa margariinien ja kevyttuotteiden epäterveellisyydestä ja tarpeettomuudesta.

Sinulle joka olet kiinnostunut siitä mikä tai mitä LCHF ruokavalio todellisuudessa on suosittelen tarkempaa tutustumista blogini sisältöön.

Antille hyvää jatkoa toivottaen Veijo

Söin tuossa ilalla suuren omenan (Jonagold) tarkastaakseni mitä verensokerissani tapahtuu.

Diabeetikollehan suositellaan hedelmiä ja marjoja. Molemmissa runsaasti hiilihydraattia.

Miten kävi minulle 5 vuotta LCHF ruokavaliolla eläneenä.

Omena 21;40

Verensokeri:

22:00 8.1 mmol/l

22:30 8.9 mmol/l

23:00 8.0 mm0l/l

24:00 6.8 mmol/l

Voit verrata tähän

Muut johtopäätökset voi jokainen vetää itse.

Onko minulla diabetes? Arvothan 2 tunnin jälkeen ovat aivan OK terveelle.

P.S Lääkitystähän minulla ei tietenkään ole-kiitos LCHF ruokavalion.

Ajattelin valaista hieman monesti kuvaamani seurausta liialliseta hiilihydraatista ravinnossa. Monet ovat kirjoittaneet sivulla vaikeudesta saada aamusokeri pysymää kurissa. Sama ongelma oli minullakin aloittaessani LCHF ruokavalion. Tein kaiken juuri niinkuin kyseisessä ruokavaliossa täytyy tehdä mutta se aamusokeri. Kaikki muut arvot asettuivat muutamassa päivässäkohdalleen mutta aamusokeri tahtoi olla hieman korkealla. Se mitä nyt aion kuvata poikkeaa ehkä tietyllä tavalla siitä kuinka aamusokeri käyttäytyy aloitettaessa LCHF ruokavalio verrattuna siine kuinka elimistö käyttäytyy 5 vuoden jälkeen kyseisellä ruokavaliolla. Asia on kuitenkin täysin selvä, diabeetikon polku hiilihydraattien kohdalla on todella kapea. Elimistösi on sen verran katala että se säästää osan sokerista heräämisen helpottamiseksi ja sen voit lukea verensokerimittaristasi. Kumpiko on parempi vaihtoehto, lääkitä se pois vai syödä niin että aamusokerikin on OK?

Aamusokerini ovat olleet täysin normaalit vuosikausia.

Se mitä tässä alla nyt kuvaan perustuu omaan testiin siitä mitä tapahtuu kun yhtenä päivänä syön hieman enemmän hiilihydraatteja niistä tavallisista lähteistä mihin usein törmään keskusteluissa:

・ Minulla on kova suklaan himo.

・ En voi olla ilman leipää.

・ Aloitan päiväni puurolla.

・ Ei kai se haittaa jos vähän

…………….

Kun tämän päälle laitetaan se mitä saat lukea Diabetesliiton sivulta (syö niinkuin muutkin) niin diabeetikon kohdalla homma on täysin selvä. Lisätään tähän se mitä Diabetesliiton olisi syytä väitteensä kohdalla sivullaan painottaa mutta sitä et sieltä löydä. RIITTÄVÄLLÄ LÄÄKITYKSELLÄ sivuvaikutuksineen.

Päivä 1.

Söin täysin kuten tiedän LCHF ruokavaliolla täytyykin jotta verensokerini pysyvät kurissa ja kaksi palaa hapankorppua. Mukaan tuli kuitenkin hieman välipalaa: rusinoita ja pähkinöitä, 1 omena, ½ appelsiinia ja pari piparkakkua samoin kaksi palaa (3cm) pandan lakritsaa

Päivä2

Aamusokeri 7.0mmol/l

Aaamiainen, pekoni/makkaramunakas

1tunti aamiaisen jälkeen 5,7mmol/l

15:40 5.3mmol/l

Ruokailu: paistetut silakat, salaatti kasviksista (sisältää porkkanaa) kastike majoneeesi/turkkilainen jugurtti, juustoa. Muutama pala tanskalaisten kansallisherkkua, paahdettua sianpintaa.

Tunti ruokailun jälkeen 6.4mmol

pieni pala banaania (3cm)

19:35 5.9mmol/l

Ruokailu 19:35 – 20:00 Salaatti kasviksista (sisältää porkkanaa) kastike majoneeesi/turkkilainen jugurtti, aamiaiseltä jäänyttä pekoni/makkaramunakasta, 1 purkki tomaattimakrillia, 15 hillosipulia

21:05 6.6mmol/l

22:00 6.1mmol/l

Päivä3

Aamusokeri 6.0mmol/l

Mitä tästä opimme?

On aivan turha luulla että jos kuten minä aikoo pitää lääkityksen poissa kokonaan (D2) kuten minä ja monet muut niin mainitsemaltani kapealta polulta ei ole paljoakaan poikkeamista. Harha-askeleita sattuu silloin tällöin mutta tietoisena seurauksista on helppo pitää ne hyvin pieninä. Itse en koe asiassa olevan pienintäkään hankaluutta. Olen 5 vuoden aikana syönyt 2 perunaa enkä niitä kaipaa koska perunaa korvaamaan löytyy huomattavasti maukkaampia vaihtoehtoja (esim,. Kukkakaali, kesäkurpitsa ja juuriselleri).

Makeanhimo on niin pitkälle poissa että joskus menee pari palaa suklaata (86% kaakao). Olin aikaisemmin ruisleivän ystävä, nykuisin tiedän että sokeria on todella paljon joten tyydyn ja olen tyytyväinen siivuun hapankorppua jossa päällä voita tai majoneesi, lihaa tai esim. matjessilliä.

En ole kirjoittanut listaan mikaan kahvia jota kohdallani kuluu 6-7 kuppia päivässä. Vaikutusta verensokeriin en ole havainnut.

Nyt sanoo ehkä joku järjestyksen ystävä että mitä nyt tämmöinen lyhytkestoinen testi sanoo. Useimmiten ei mitään mutta minulla on sama huomio useammalta kertaa matkan varrelta. Joitakin asioita joutuu joskus oppimaan kantapään kautta mutta pääasia että oppii.

Joku toinen voi tuumia että toimiihan se D2:selle mutta D1 on kokonaan toinen asia. Niinhän ei tietenkään ole. D1 ei koskaan pääse lääkityksestää eroon mutta lääkityksen mahdollisimman pienenä pitäminen , verensokerin kuitenkin pysyessä terveellisellä tasolla tasaisesti ympäri vuorokauden ei välttämät ole huono vaihtoehto.

Asiasta kiinostunut voi lukea täältä

Ja katsoa täältä

Matkalla pakkaseen. Peuranvasoja 2 kpl. Mikähän lienee kun ei perunat eikä vehnäjauhot tule mieleen. Sen sijaan vesi herahtaa kielelle kun ajattelee sopivan salaati sopivan rasvaisella kastikkeella seuraksi. Osa lihoista on jo uunissa palvaantumassa ja muutama kilo suolassa kuivaamista varten,

Punainen lihako epäterveellistä? Haluaisin nähdä yhden korkealuokkaisen tutkimuksen joka todistaa sen.

Minun ravinnossani on jo 5 vuotta ollut suunillee seuraava energiajakauma:

Rasva 75-70 E%

Hiilihydraatti 5 E%

loput proteiinia.

THL:n asiantuntijoiden mukaan tällä jakaumalla elää terveenä korkeintaan 2 vuotta. Pyydän anteeksi että lääkärintarkastukseni kertovat täysin muuta, aivan kuten moderni ravintotutkimuskin.

Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta

Vuotta 2014 kaikille !

Veijo