Kes 19. 2011
Aamiaisen
lisäksi viikolla.
Päivällinen
ja illallinen YHDELLE hengelle viikoksi. Jos teitä on useampia
VHH:laisia niin kerro määrät syöjien määrillä (saat ehkä
useampia puoliannoksia talteen esim. pakkaseen).
Muille
voit tehdä lisäksi riisi, pastaa ja perunoita ja tarjota leipää.
Useimmat
on kuvattu tuplaannoksina jotta puolet voidaan säästää esim.
seuraavalle päivälle evääksi työhön.
Lisäksi
salaatti esim. Veijo omalla yleiskastikkeella (reseepti alempana)
1.
Jauhelihapata
600gr
jauhelihaa paistetaan voissa ja tomaattipureessa.
Lisää
yksi paloiteltu sipuli (myös valkosipulia)
Mausta
suolalla ja pippurilla.
Ota
puolet annoksesta purkkiin jäähtymään (käytettäväksi
seuraavassa ruoassa)
Pannussa
jäljellä olevaan lisäät juustoa, kermaviiliä tai creme fraishea.
2.
Keitetty kala
Hauduta
kalaa noin 12 min.
Tee
voikastike runsaasta voista, ja vispikermasta ja mausta suolalla.
Lisää
kastikkeeseen sokeriherneitä ennen kastikkeen valmistumista.
Lisää
purjoa tai ruohosipulia .
Kun
kastike on valmis kaada se kalan päälle.
Puolet
annoksesta voit säästää eväiksi työhön tai seuraavaksi
päiväksi.
3.
Jauhelihasoppa
Ota
säästämäsi osa jauhelihapadasta !1) ja laita kattilaan.
Kaada
sekaan vispikerman ja veden sekoitus (50/50) sopan liemeksi.
Mausta
lisää jos haluat haluamillasi mausteilla.
Lisää
lautaselle klikki creme fraichea tai voita tarjoillessa.
Puolet
annoksesta voit taas säästä evääksi töihin.
.
4.
Kyljykset parsakaalin ja sienien kera
(Koeta
löytää kyljyksiä missä rasva on jäljellä tai käytä
talouskyljyksiä (Carre))
Keitä
parsakaali.
Paista
kaksi riittävän suurta kyljystä ja sienet voissa, suolaa ja
pippuria.
Lisää
vähän vettä kun liha on kypsää ja anna hautua, katso kuitenkin
ettei neste haihdu pois.
Rusaasti
bearnaise-kastiketta.
Puolet
eväslaatikkoon ja puolet ruoaksesi.
5.
Makkaraa ja tzatzikia.
Tzatziki:
Raasta
kurkku ja purista pois niin paljon nestettä kuin mahdollista.
Sekoita
partajätkään tai muuhun rasvaiseen jugurttiin
Lisää
puristettua valkosipulia ja pippuria
Valitse
makkara (esim 4kpl mausteisia grillimakkaroita)joka sisältää alle
5% hiilihydraattia.
Paista
uunissa, grillissä, pannussa tai keitä makkarat
Puolet
eväsrasiaan ja puolet syötäväksi esim. kurkun ja tomaatin kanssa.
6.
lauantain illallinen: Porsaanfile kukkakaalimuhennoksella ja voissa
paistetulla parsakaalilla.
Laita
parsakaali runsaan voin kera uunivadille, purista sekaan pari
valkosipulinkynttä.Laita vati kylmään uuniin ja laita lämpö180
asteelle. Näi valmistuu annos samaala aikaa kun teet loput.
Leikkaa
kukkakaali pieniksi paloiksi. Keitä kunnes se on pehmeä ja muussaa
voin kanssa. Mausteeksi suolaa, pippuria, revittyä muskottia ja
oikean konsistenssin saamiseksi lopuksi visipkermaa.
Paista
400gr filettä, mausta oman makusi mukaan.
Säästä
puolet lounaaksi huomenna.
7.
Sunnuntain illallinen (grillatut kylkiluut)
Grillaa
ulkona tai uunissa.
Tee
yksinkertainen salaatti (sipulia, tomatteja, kurkkua, sokeriherneitä)
Käytä
bearnaisekastiketta dippinä tai ehkä tzazikia jäi jäljelle.
Nopea
tomaattisoppa
3dl
vispikermaa
1/2
lihaliemikuutio
Suolaa,
pippuria ja kaksi suurta klikkiä tomaattipureeta.
Vispaa
aineet sekaisin ja keitä.
Lisänä
kaksi kovaksi keitettyä kananmunaa, klikki creme fraicheä ja
koristele mielellään basilikalla.
Veijon
oma peruskastike:
Käytän
tätä kastiketta vähän joka paikassa. Osittain siitä syystä että
olen ain pitänyt majoneesista ja osittain siksi että kastike on
riittävän rasvainen pitääkseen hiilihydraattien energiaprosentin
todella alhaalla.
Puolet
aitoa majoneesia (70-80% rasvaa) ja puolet turkkilaista jugurttia.
Mausteiden
kirjo on loppumaton, voit perusmaustaa esim pippuriseoksella ja
valkosipulilla ja tarvittaessa, esim kalakastikkeena, lisätä
sopivaan osaan reilusti tilliä ja broilerille curryä. Vain oma
makusi ja mielikuvituksesi asettaa rajat. Voit ohentaa hieman vedellä
tai jos haluat korvata osan majoneesia oliivioljyllä.
Aamiainenhan
järjestyy esim kananmunista ja pekonista.
Nyt
vaan testaamaan. (annokset ovat perusannoksia, jollet tule
kylläiseksi syödessäsi niin lisää rasvaisen tuoteen määrää)
