Kuinka
asia todellisuudessa on – mitä kertoo tutkimus.
Kirjoitus on osittainen käännös tieteisjournalisti Ann Fernholmin blogista:
Elintarvikelaitos
on juuri julkaisut ehdotuksen uusiksi ravintosuosituksiksi (valmiit 2015)- siitä mitä meidän tulee
syödä. Ne perustuvat pohjoismaisiin ravintosuosituksiin jotka
julkaistiin viime vuonna. Tänä aamuna esitteli Elintarvikelaitoksen
Åsa Brugård Konde ehdotuksen TV:ssä (TV4:s Nyhetsmorgon).
Ohjelman
vetäjien kysyessä miten asia on tyydyttyneen rasvan kanssa vastasi
Åsa Brugård Konde: “Tutkimustieto on täysin selvä.
Tyydyttynyttä rasvaa ei tarvitse lopettaaa kokonaan kä’yttämästä
mutta suositus on että korkeintaan 10% kaloreista tulee
tyydyttyneestä rasvasta”.
Tyydyttynyt
rasva on neutraali sydämelle.
Kun
katson viime vuosien tutkimusraportteja niin mielestäni asia ei ole
lähellekkään selvä. Vähintään 3 tutkimusraporttien läpikäyntiä
aiheesta on julkaistu..
Syyskuu
2009: Dietary
Fat and Coronary Heart Disease: Summary of Evidence from Prospective
Cohort and Randomised Controlled Trials.
Genomgång av forskare från University of Otago, New Zealand.
Johtopäätös:
”Tyydyttyneiden rasvojen nauttimisella ei voitu osoittaa olevan
selvää yhteyttä sepelvaltimosairauksiin”
Maaliskuu
2010: Meta-analysis
of prospective cohort studies evaluating the association of saturated
fat with cardiovascular disease.
Genomgång av forskare från Children’s Hospital Oakland
Research Institute, USA, och Harvard School of Public Health, USA.
Johtopäätös:
”Tyydyttyneen rasvan ja sydän- ja verisuonisairauksien välillä
ei voitu osoittaa olevan selvää yhteyttä”
Maaliskuu
2014: Association
of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary
Risk: A Systematic Review and Meta-analysis.
Genomgång av forskare från bland annat University of Cambridge,
Imperial College London, Storbritannien, och Harvard School of Public
Health, USA.
Yhteenvedosta: ”Ei
löydy todisteita jotka tukisivat sydänterveyden osalta neuvoja
joissa neuvotaan vaihtamaan suurin osa tyydyttynyttä rasvaa
monityydyttämättömiin”.
Mediassa: 9/2 2015
Mihin
sitten Elintarvikelaitoksen suositus perustuu?
Kaksi
valtion laitosta köydenvedossa.
(Tässä
välissä on syytä huomauttaa että Ruotsissa terveiden
ravintosuosituksista vastaa Elintarvikelaitos kun taas sairaille
suositukset tulevat Sosiaalihallitukselta. Tästä on se hyöty että
vältetään se mitä mielestäni Suomessa tapahtuu kun THL on ainoa
joka ohjaa ravintosuosituksia-seurauksena esim. Diabetesliiton ja
muiden liittojen asema THL:n juoksupoikina jotka eivät THL:n
“terveellisistä” suosituksista uskalla poiketa. / huomautus
Veijo)
Tutkimusraportti
johon Elintarvikelaitoksen suositus pääasiassa perustuu on
Cochrane:in (tutkimusraportteja tarkastava brittiläinen
organisaatio) tekemä. Raportti on vuodelta 2012: “Reduced
or modified dietary fat for preventing cardiovascular disease”.
Se osoittaa että sillä kun vaihdetaan rasva hiilihydrattiin ei ole
sydänterveydelle mitään vaikutusta. Kun tyydyttynyt rasva
vaihdetaan tyydyttämättömään vähenee verisuonisairauksien riski
raportin mukaan 14%. Kuolleisuuteen ei vaihdolla ollut mitään
vaikutusta.
Kun
sitten SBU (Sosiaalihallituksen asiantuntijaryhmä) 2 vuoden ajan
kävi läpi yli 16000 tutkimusraporttia ja samalla tutustui kyseiseen
Cochrane-raporttiin niin projektinjohtaja Jonas Lindblom kiinnitti
huomiota vinouksiin kyseisessä tutkimuksessa. Kun nämä vinoudet
poistettiin niin samalla hävisi myös mainittu 14% riskin
väheneminen. Tästä syystä SBU ei näe mitään syytä varoittaa
tyydttyneestä rasvasta. Jonas Lindblom selvitti asiaa lääkärien
vuosikokouksessa joulukuussa .2013.
Miksi
Elintarvikelaitos vaikenee asiasta?
Henkilökohtaisesti
olen sitä mieltä että Åsa Brugård Konde (Elintarvikelaitos) on
heikoilla jäillä väittäessään että tieteen tuki tyydytetyn
rasvan haitallisuudelle on vahva samaan aikaan kun niin monet
tutkijat eivät näe mitään yhteyttä tyydyttyneen rasvan ja
sydänsairauksien välillä. On myös vaikea ymmärtää miksi
Elintarvikelaitos vaikenee tieellisen näytön eroavaisuudesta.
Laitoksen tulisi pysyä objektiivisena tutkimusraporttien suhteen jo
siitä syystä että sillä on vaikutusta kansan terveyteen,
Mitä
mieltä uusista suosituksista on kostdoktorn
(http://www.kostdoktorn.se/)
Suosituksien
miinuspuoli
Kaksi ensimmäistä riviä suosituksessa voidaan
tulkita vanhaksi ja vanhentuneeksi “Syö vähemmän – juokse
enemmän” neuvoksi.
Toisinsanoen:
kaikki jotka tulevat liikalihaviksi sokeroitujen kevyttuotteiden
hormooni-vaikutteista saavat syyttää itseään. He ovat ahneita,
laiskoja ja Elintarvikelaitos ei tunne minkäänlaista vastuuta
heidän osaltaan (noin miljoona ruotsalaista)
Linja
missä kehutaan kevyttotteita ja pelotellaan tarpeettomasti
luonnollisella rasvalla jatkuu.
Suosituksien
plussapuoli
Suositus
sisältää myös hyviä uutisia. Uskomatonta mutta totta:
Ensimmäistä kertaa on Elintarvikelaitos saanut mukaan tärkeimmän
neuvon jos haluat syödä ja elää terveellisesti. Vähemmän
sokeria, virvoitusjuomia, makeisia, jäätelöä ja leivonnaisia.
mainittu neuvo on sijalla 9 (10 neuvoa siltävällä listalla). Sen
tulisi olla sijalla 1. Kaikesta huolimatta neuvo on mukana
ensimmäistä kertaa.
Pieni
askel kansantervydelle-jättiläismäinen loikka
Elintarvikelaitokselle.
Pieni
henkilökohtainen ajatus minulta:
Kun aikoinaan
Elitarvikelaitosta hakattiin lähinnä suosituksen diabeetikolle
sopivuudesta niin loppujen lopuksi tuli myös vastaus
“Elintarvikelaitoksen suositukset ovat terveille”.
Itse
olen sitä mieltä että suositukset ovat “vielä terveille”.
Sittenhän astuvat Sosiaalihallituksen suositukset voimaan.
THL:llä
ei valitettavasti ole vastaavaa pakotietä.