Tämä resepti löytyi ruotsalaisen apteekin lehdestä.


Vanha suosikki vähemmällä hiilihydraatilla ja lisätyllä rasvalla.

4 annosta

450 kcal

rasva 39gr

proteiini 20gr

hiilihydraatti 5gr

Energiajakauma:

Rasva 77,5%

Proteiini 18%

Hiilihydraatti 4,5

Ainekset:

2 keskikokoista valkokaalia

200gr ricotta (tuorejuusto)

2dl crème fraiche

½ tl worcesterkastiketta

100gr raastettua cheddar-juustoa

suolaa, mustapippuria

50gr pekonia tai paistettua sivulihaa kuutiona

2-3 isoa jalapenoa, siemenet poistettuna ja hienoksi paloiteltuna

50gr raastettua parmesan jyystoa

Tee näin:

Uuni 160 astetta

lado kukkakaalin osat uuninkestävään vuokaan.

Sekoita ricotto, crème fraiche, worcesterkastike ja cheddarjuustoraaste sopivan kokoisessa kulhossa ja mausta suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Ota kukkakaali uunist anoin 5 minuutin jälkeen.

Sekoita pekoni ja jalapeno juustokastikkeeseen ja kada kukkakaalin päälle.

Siroittele parmesanjuusto päälle.

Paista 20-30 minuuttia uunissa tai kunnes juustokastike kuplii ja on saanut hienon värin.

Tarjoile tuoreen vihersalaatin kera.

(Voit vaihtaa kukkakaalin parsakaaliin jolloin paisoksesi saa enemmän väriä)