Tou 4. 2011
Becel, se sydänystävällinen??
2010-05-Elintarvikelaitoksen tulisi varoittaa ihmisiä suositusta margariinista, sanoo Uffe Ravnskov.
Monien vuosien ajan meille on kerrottu että meidän tulee syödä Beceliä voin ja Bregottin (Voimarin Suomessa?) sijasta. Becel sisältää nimittäin runsaasti fytosterooleja, vihannesten kolesteroolia. Fytosteroolit laskevat oman veremme kolesteroolia ja sen väitetään laskevan verisuonien kalkkeutumisen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä. Ei ole kuitenkaa olemassa tutkimuksia jotka näyttäisivät että kasvistreroolien runsas nauttiminen on hyödykdi. Paljon kertoo kuitenkin että asia on juuri päinvastoin.
Jo 1991 julkaistiin Metabolism lehdessä tutkimus jossa nähtiin että korkea määrä kasvisterooleja veressä nostaa sydän- ja verisuonitautien riskiä niillä joilla on geneettinen taipumus kohonneeseen kolesterooliin. Myöhemmät tutkimukset ovat näyttäneet että sama koskee myös muita.
4S-tutkimuksessa (yksi ensimmäisistä statiinitutkimuksista) esimerkiksi nähtiin että sydänsairausriski on erittäin vahvasti yhteydessä veren fytosteroolipitoisuuteen. Riski heillä joilla oli eniten fytosterooleja veressä oli kaksinkertainen verrattuna heihin joilla oli vähiten. Tämä huolimatta siitä heidän kolesteroolinsa oli laskenut yhtä paljon tai enemmän. Kaksi suurta kohorttitutkimusta tuli samaan tulokseen ja jopa eläinkokeet näyttävät että kasvisterooleilla on haitallinen vaikutus verisuonistoon.
Selityksenä voi olla se että fytosteroolit estävät rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä. Monet tutkimukset ovat nimittäin näyttäneet että alhainen D-vitamiini veressä on painava tekijä sydänsairauksien kohdalla. On myös mahdollista että korkea omega-6/omega-3 suhde Becelissä on osatekijä.
Tästä syystä kanadalaiset terveysviranomaiset kielsivät ravintoaineet joihin on lisätty fytosterooleja. Myös Saksan lääkintälaitos on varoittanut sellaisten elintarvikkeiden käytöstä. Ruotsissa ja monissa muissa maissa suositellaan niitä kuitenkin edelleen ja Unilever jatkaa ”sydänystävällistä” kampanjaansa Becel-tuotteiden kanssa.
Millaiset on ajatukset Elintarvikelaitoksen ravintoasiantuntijoiden parissa? Tuntevatko he nämä tutkimusraportit? Jos tuntevat niin miksi ihmisiä ei varoiteta Becelistä?
Uffe Ravnskov,
lääkäri ja docentti, Lund
Lähde: http://www.dagensmedicin.se/asikter/debatt/2010/05/12/annu-en-myt-det-hjartvanli/index.xml
