Hel 28. 2011 – lchf3356 Muokkaa |
Kuitujen pääasiallinen tehtävä on jarruttaa hiilihydraattin imeytymistä, mutta koska VHH-ruokavaliolla syödään vain vähän hiilihydraatteja niin kuidulla ei ole oikein tehtävää. Se pieni määrä hiilihydraatteja hoituu yhtä hyvin lisätyllä rasvalla ja proteiinilla joka samalla antaa pienen vaikutuksen verensokeriin. Kuidut itsessään eivät imeydy ollenkaan joten niillä ei ole mitään vaikutusta suolessa lojumisen lisäksi..
Ennen luultiin että kuitu suojaisi paksusuolensyövältä- siitä on tehty suuria tutkimuksia joissa ei mitään mainittua vaikutusta ole havaittu. Etuna vähässä kuidun syönnissä on se että vältetään kaasujen muodostusta ja sitä tietä vatsakivut kuitujen tullessa paksusuoleen ja joutuessa bakteerien ravinnoksi.
Lähde:
