Tam 15. 2012
Jotkut vastustajat kutsuvat mielellään VHH:ta muotidietiksi. Johtunee pelkästään huonosta historian tuntemuksesta.
Monille, asiaan perehtyneille, on kuitenkin selvää että ajassa taaksepäin löytyy monia lääkäreitä ja ruokavaliota käyttäviä jotka ovat suositelleet ja noudattaneet VHH:ta painonhallintaaan ja terveyden ylläpitämiseen. Vähintään 1800 luvun puolivälistä.
Lääkäri ja tutkija (myöhemmin professori) Hans H. Bassøe (Norja) tutki 70-luvulla VHH:n vaikutusta painonhallinnassa.
Aikaansa edellä olevaa tutkimusta
Bassøe huomasi että potilaat eivät pelkästään selviytyneet painonpudotuksesta hyvin vaan myös sen että he olivat kylläisiä ja tyytyväisiä.
Tuloksekset eivät sopineet kuitenkaan ajan henkeen (jotain tuttua?) vaan tutkimustulokset yritettiin jopa vaijentaa. Valtion ravinnosta vastaava viranomainen oli vastustajana (jotain tuttua?).
Vaikuttaa siltä että lääkäri ja professorii Hans Bassøe oli uksi heistä joka oli aikaansa edellä ravintokysymyksissä.
Hänen ei elinaikanaan myönnetty olevan oikeassa mutta hän oli oikeassa.
Kuka oli ensimmäinen?
VHH:n historia alkaa huomattavasti ennen Bassøe:n aikaa. Esimerkiksi jo 60-luvulla tohtori Robert Atkins (Atkins-dietin luoja) käytti painonhallinnassa tohtori Alfred Pennington:in menestyksellisiä painonhallintatutkimuksia (40-luvun alussa).
Pennington vuorostaan sai perusideansa 20-luvulla tehdyistä rasva- ja lihapitoisen ruokavalion tutkimuksista (20-luvulla)….ja niin edelleen.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)
Monien mielestä VHH:n isä.
William Banting (1797-1878) (svenska)
Vilhjalmur Stefansson (1879-1962)
Weston A. Price (1870-1948)
John Yudkin (1910-1995)
1957 hän osoitti sen että sokeri ja makeutusaineet ovat yhteydessä sepelvaltimotautiin. 1972 tunnetuksi hän tuli tunnetuksi kirjallaan “Pure, White and Deadly“.
Kysymys on siis että mikä oikestaan on muotidietti, VHH vai viimeisten vuosikymmenien rasvapelkoinen lautasmalli?
VHH:hon liittyvää ravintotutkimusta:
