Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

200
g savulohta siivuina tai paloina

500-600g
sekapakastevihanneksia

4 munaa

1dl
raastettua juustoa, mieleistä, korkearasvaistajuustoa

3dl
kuohukermaa (rasvapitoisuus 40%)

Voita

Tee näin:

Laita
uunin lämpötila 200 astetta. Voitele uunivuoka voilla. Vispaa
munat, juusto ja kerma yhdessä.

Leikkaa
lohi pieniksi paloiksi ja laita pakastetuttujen vihannesten kanssa
uunivuokaan. Kaada muna/kerma/juustoseos päälle . paista uunissa
200 asteessa 20 minuuttia.

Voit
vaihdella juustosortteja, vihanneksia, tai vaihda lohi pekoniin ja
kinkkuun tai lohi muuhun rasvaiseen kalaan. Aivan yhtä hyvää
tulee.

lähde

Helppo soppa (noin 4 annosta)

Aineet:

7dl vettä

1 lihaliemikuutio

2dl grem fresh

200g phiadelphia juustoa

10cm purjosipulia

Mausteita kuin itse tykkäät

1-2dl juustoa

100g kinkkua

Tee näin:

Laita vesi kattilaan,
lisää lihaliemikuutio ja anna sen liuota.

Kaada greme freshenja
philadelphia juusto ja sekoita kunnes soppa on tasaista ja hienoa.

Laita purjosipuli ja
mausteet, juusto ja kinkku. Anna kiehua niin kauan kunnes juusto on
sulanut ja purjosipuli saanut sen paksuuden kuin haluat.

Vihje: Voit vaihtaa kinkun
kanaan. Tai jos tykkäät äyriäisistä,
ravunpyrstöistä.katkaravuista ja simpukoista niin käytä niitä.

lähde

HbA1c
näyttää verensokeriarvon useamman viikon ajalta. Vaarana on että
luottaa liikaa tähän arvoon silloin kun verensokeri vaihtelee
voimakkaasti päivän aikana. HbA1c
voi myös silloin antaa täysin normaalin arvon.Näin
käy usein kun nautitaan runsaasti hiilihydraattia ja korkeita määriä
insuliinia. Voimakkaat vaihtelut verensokerin tasossa ovat yhtä
vaarallisia kuin jatkuva liian korkeatarvot. Huiput vahingoittavat ja
liian matalat verensokerit, hypoglykemiat, ovat yhtä vahingollisia
koska keho vaatii normaalin verensokerin. Erityisesti aivot ovat
herkkiä vahingoittumaan hypoglykemioista.

Verensokerisarjan
mittaaminen jolloin mitataan päivän aikana tietyin aikavälein
ennen ja jälkeen ruokailun on paljon parempi tapa. LCHF
ruokavaliolla voidaan saavuttaa tasainen ja vakaa verensokeri
mahdollisimman pienellä insuliiniannoksella (usein D2:nen pääsee
kokonaan eroon insuliinista). Tämä takaa mahdollisimman hyvän
pitkäaikaisennusteen (seurannaissairaudet).

lähde http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/date/20100204