Tanska. Ruoka ei ole
enää pelkkää ruokaa vaan myös hoitomenetelmä. Ryhmä
kotiutettuja potilaita saa nyt tilata gourmet-ruokaa kotiin.
Herlevs:in
sairaalassa on kokeilu aliravittujen potilaiden hoidossa
gourmet-ruoalla onnistunut niin hyvin että nyt saa ryhmä
kotiutettuja potilaita tilata gourmet-ruoan kotiin sairaalasta.
Ruokakonseptin
“Herlovsin herkut” on kehittäneet yhteistyössä ravintoneuvojat
ja Michelin-kokki. Ruoan ei tule olla pelkästää maisuvaa vaan myös
sisältää tavallista enemmän proteiinia lihasten säilyttämiseksi.
Potilaat
ovat todella ihastuneita ruokaan. Kaikki on mennyt yli odotusten,
sanoo ravintoneuvoja Tina Munk.
Tähän
saakka on ruoka tarjoiltu ainostaan potilaille mutta nyt saa 40
hoidosta kotiutettua tilata ruoan ilmaiseksi kotiinsa 12 viikon ajan.
Alacarte
menyltä löytyy 24 ruokaa, esim. kevyestisavustettua lohta
kananmunilla ja tilillä, munakaakku pekonilla ja erilaisia
jälkiruokia.
Laskelmien
mukaan säästyy vuodessa 1 miljardi kruunua jos alipainoiset saadaan
kuntoon. Alipainoisilla on mm. Suurempi taipumus sairastua
tulehdussairauksiin.
