Tiede
on kovalla vauhdilla tekemässä täyskäännöstä tyydyttyneen
rasvan kohdalla. Yhä useammat huomaavat että esim. Voin pelkääminen
on ollut suuri erehdys.
Yksi
kautta aikojen tunnetuimmista ravcintotutkijoista pohjolassa,
tanskalainen professori Arne Astrup, on täysin muuttanut
mielipiteensä kysymyksessä. Viimeisimmässä American
Journal of Clinical Nutrition:in numerossa hän kirjoittaa että
meijerituotteiden ja tyydyttyneen rasvan voidaan täydellä syllä
katsoa olevan hyvää ja terveellistä ravintoa.
Artikkelin
lopussa:
“Nykyinen
tiede ei tue sitä että tyydyttynyt rasva meijerituotteista
nostaiusi sydänsairauksien tai stroke:in vaaraa sen kummemin kuin
nostaisi kuoleman riskiä. Ei löydy mitään tieteellistä tukea
virallisen suosituksen väitteelle että meijerituotteita pitäisi
vähentää sydänsairauden tai diabetes2:sen ehkäisemiseksi. Juusto
ja muut meijerituotteet ovat todellakin ravintorikasta ruokaa joka
saa monet arvostamaan ruokailua päivittäin.”
Artikkeli
Artikkelin
meijerituo-painotteisuus ehkä selittyy osittain sillä että
kirjoittaja on saanut tukea elintarvikevalmistajilta mm. Monilta
jotka valmistavat meijerituotteita.
Blogissa aikaisemmin:
Kun
Astrupin kaltaiset henkilöt pystyvät muuttamaan mielipidettään
uuden tiedon perusteella niin voidaan sanoa että tulevaisuus näyttää
valoisammalta. Nyt odotellaan vaan että jotkut ruotsalaiset ja
huonosti kehitystä seuraavat asiantuntija tekevät saman.
Nyt
on Astrup myöntänyt että LCHF toimii:
Kaikki
täsmää hyvin SBU:n uuteen mullistavaan raporttiin josta voit lukea
blogissani. Nyt alkaa jättiläismäinen työ ravintoasiantuntijoiden
ja neuvojien sekä lääkäreiden uudelleenkuoluttaminen niin että
Sosiaalihallituksen määräys :”Hoidon ja lääkityksen on
perustuttava tieteeseen ja perusteltuun käytännön kokemukseen”
toteutuisi.
