Ruotsalainen asiansaosaava tieteistoimittaja kertoo sen mitä THL, Diabetesliitto eikä suomalainen media tai sairaanhito suostu sinulle kertomaan.
http://www.kauppakv.fi/sis/minerva/tuote/9789523121263
Suosittelen sydämellisesti. Osta tai kysy jos löytyy jo kirjastosta.
2 annosta
Kananmuna on
todella täydellinen elintarvike. Se sisältää kaiken minkä
tarvitsemme, lukuunottamatta C-vitamiinia. Resepti on vegetaarinen
aamiainen tai lounas. Maukas, ravinnerikas ja kylläiseksi tekevä.
Ainekset:
4
kpl suuria portabellosieniä (Veijo tulee kokeilemaan
suppilovahveroita tai kanttarelleja tai miksipä ei ukonhattuja)
4
kpl munia
4 rkl sokeroimatonta ajvar relish:iä tai
tomaattipureeta.
200 gr juustorastetta(raasta itse täysrasvaisesta
juustosta, älä osta valmista)
Oreganoa
Tee
näin:
Uuni175
astetta
Poista jalka sienistä ja aseta ne uunipelllille sienen
yläpuoli aslaspäin.
Levitä ajvar, riko kananmuna sienien päälle
ja päälimmäiseksi juustoraasta ja yrttimauste.
Paista 10-15
minuuttia.
Ravintojakauma:
Rasva
66E%
Proteiini
30E%
Hiilih.
4E% (6gr/annos)
2
annosta
Munakas
vai pannnukakkua? Nyt saat molemmat samalla kertaa. Täyttävämpi
kuin munakas ja nopeampi valmistaa kuin pannukakku.
Imellytykseen
esim.Sukrin mellis. Itse olen samaa mieltä kuin tohtori kosti,
miksipä ei kermavaahtoa sokeroimattomalla hillolla tai tuoreilla
marjoilla “munapannarin” päälle.
Energiajakauma
laskettu ilman yllämainittuja lisiä.
Ainekset:
7
munaa
1 dl aitoa kermaa
1 dl täysmaitoa (kuinkahan
juustomaitoa?, ihmettelee Veijo)
1 dl mantelijauhoa (tai 0,5 dl
kookosjauhoa jos et siedä pähkinöitä))
2 tl leivinpulveria
2
tl fiberhuskia (voit jättää pois)
0,5 tl suolaa
voita tai
kookosrasvaa paistamiseen.
Tee
näin:
Vispaa
maito ja kerma yhdessä. Vispaa sitten sekaan loput ainekset. Anna
seisoa muutaman minuutin.
Paista
reilussa määrässä voita tai pienemmässä määrässä
kookosrasvaa. Voit lisätä voita myös paistamisen aikana. Tee
samallla tavalla kuin valmistaessasi munakasta. Vedä paistolastalla
pitkin pannun pohjaa kunnes taikina on jäykistynyt ja saanut hienon
värin.
Vihje:
Jos haluat välttää meijerituotteita niin käytä 2dl kookoskermaa
kerman ja maidon sijaan.
Ravintojakauma:
Rasva
80E%
Proteiini
16E%
Hiilihydraatti
4E% (7gr/annos)
3
portioner
Reseptin
laatijan mielestä yksi parhaita keittoja. Maukas ja täyttävä.
Pienempinä annoksina mainio alkuruoka.
Ainekset:
1
st fenkooli
Voita
1 salottisipuli
2 valkosipulinkynttä
1
sitruunaruho
1 dl valkoviiniä
2 dl vettä
3 dl aitoa
kermaa
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa (maista)
300 gr
kuorittuja katkarapuja (valitse mieluiten MSC merkittyjä)
http://www.msc.org/tietoa-meista?set_language=fi
Tee
näin:
Siivuta
fenkooli ohuiksi siivuiksi ja sitten pienempiin paloihin (Säästä
“tilli” koristeluun).
Siivuta sipuli ja valkosipuli ja paista
yhdessä fenkoolin kanssa runsaassa voissa.
Hakkaa
sitruunaruohon karkea osa kokkiveitsellä pehmeäksi ja paloittele
ruoho ohuiksi siivuiksi ja lisää kattilaan. Kun fenkooli ja ja
sipuli ovat pehmenneet kaada viini sekaan ja anna kiehua pienellä
lämmöllä muutama minuutti ennekuin lisäät kerman ja veden.
Sekoita
sauvasekoittimella hienoksi. Maista suola ja lisää sitruunamehu.
Laita
ravut keittoon juuri ennen tarjoilua. Jos ne saavat kiehua niin ne
sitkistyvät.
Ravintojakauma:
Rasva
77E%
Proteiini
18E%
Hiilihydraatti
5E% (7gr/annos)
Helppoa
helpompi resepti. Kuulostaa ehkä muulta kuin se todellisuudessa on,
erittäin hyvää ja ravintorikasta samoin täyttävää.
Tarjoile
kanelin kera ja lisää makeutta jos haluat. (Minä voisin ajatella
valmiiseen puuroon hieman marjoja, esim vattuja. / Veijo)
Ainekset:
25
gr voita
2 munaa
0,75 dl aitoa kermaa
Hyppysellinen
suolaa
1 tl makeutusta (voit jättää pois)
Tee
näin:
Sulata
voi kattilassa. Lisää kerma, suola aj mahdollinen makeutus. Keitä
sekoittaen kunnes sekoitus on ryynimäinen kananmunan ansiosta (noin
1 minuutti). Siitä sitten ääntä kohden.
Ravintojakauma:
Rasva
87E%
Proteiini
11E%
hiilihydraatti
2E% (3gr/annos)
