“Kansalaisia
on johdettu harhaan alaarvoisen tieteen ja hallituksen avustuksella.
On aika tehdä ero faktan ja voittoa tuottavan sadun välillä.”
“Alarvoisten
tutkimusten seurauksena on perustettu useita voittoa tuottavia
yrityksiä.”
Diamond
aloitti tutkimuksensa koskien tyydyttyneyttä rasvaa ja kolesterolia
15 vuotta sitten kun hänellä havaittiin suositukseen nähden 5
kertaa korkeampi triglyceridi.
“Apteekin
sijaan suuntasin askeleeni kirjastoon” sanoo Diamond.
Hän
päätti hoitaa asian luonnollista tietä statiinien ja
kolesterolilääkkeiden,kuten Lipitor ja Crestor, sijaan.
“Painoni
putosi ( 20 pounds) ja päätin siirtyä VHH-ruokavaliolle” Diamond
kertoo. Tutkimuksissaan hän on havainnut että punainen liha ja
erikoisesti se joka tulee ruohoa syövästä karjasta on meille
hyväksi ja paras tapa välttää korkeita verensokeriarvoja on
perunoiden, hehelmämehujen ja leivän poisjättäminen ravinnosta.
“Aamiaiseni
on nykyisin esim. kananmunia. Juustoa ja makkaraa kun se aikaisemmin
oli muroja, appelsiinimehua ja paahtoleipää.” kertoo Diamond.
