Todellinen salaatti-klassikko. Nyt tarjoiltuna paksun vahvasti sinapilla maustetun majoneesikastikkeen ja kanafileen kera.
Tiukka LCHF. 74%rasvaa 24% proteiinia 2% hiilihydraattia.
Ainekset:
2 annosta
300 gr kanan rintafilettä1 rkl voita tai oliiviöljyäsuolaa ja pippuria maun mukaan150 gr pekonia kuutioina½ salaatti, roman50 gr parmesanjuustoa raastettuna tai siivuina.
Kastike:
1 dl aitoa majoneesia (rasva70-80%)
1 rkl dijonsinappia
½ sitruuna, kuori ja mehu
2 rkl parmesaanijuustoa raastettuna (voi jättää pois)
20 gr sardelleja
suolaa ja pippuria maun mukaan.
Tee näin:
1. Sekoita raakaaineet käsin tai sauvasekoittemella.
2. Laita kanafileet uuniin hyvin voideltuun vuokaan – 200 astetta.
3. Anna paistua noin 20 minuuttia maustettuna suolalla, pippurilla ja voilla tai oliiviöljyllä. Leikkaa siivuiksi ja anna jäähtyä. Voit paistaa kanan myös paistinpannussa.
4. Paista pekoni rapeaksi. Siivuta salaatti ja jaa kahdelle lautaselle. Lado kananfile ja pekoni päälle.
5. Lisää reilusti kastiketta, raasta päälle parmesanjuustoa tai muuta pitkään kypsytettyä kovajuustoa.
