“On paljon helpompaa pysyä kokonaan erossa sokerista kuin
yrittää syödä sitä maltillisesti”
Gary Taube
Mutta miksi?
Ja mitä voit tehdä onnistuaksesi välttämmään sokerin
menestyksellisesti? Selitys löytyy New York Times:in artikkelista:
“Kun kehon insuliinitaso nousee vähänkin niin keho
siirtyy rasvanpoltosta polttamaan hiilihydraatteja.”
“Mitä enemmän
insuliinia-sitä suurempi sokerin himo.. Riittää
että syöt vain hieman hiilihydraatteja josta seuraava
insuliinitason nousu pakottaa energiaa rasvasoluihisi ja samalla ryöstää
muilta soluilta sen energian jota ne olisivat hyödyntäneet-ts.
seurauksena nääntyminen. Korvaat asian tulemalla nälkäiseksi ja
ja haluat lisää hiilihydraatteja/sokeria. Kohonnut insuliinitaso
pitää yllä hiilihyraatti-/sokerihimoa.”
Dr Robert Lustig,
lasten Endokrinologi,
Californian yliopisto, San Fransisco.
(Endokrinologia
on
erikoisala, joka tutkii ja hoitaa hormoneja tuottavien elinten
sairauksia.)
