Hei 24. 2012
Uusi tutkimus jok aon julkaistu European journal of nutrition:ssa osoittaa että voi ja rasvainen maito ei ole yhteydessä ylipainon, sydän- ja verisuonisairauksien tai diabeteksen kanssa. Asia vaikuttaa olevan juuri päinvastoin. Riski sairastua yllämainittuihin sairauksiin on suurempi jos käytät kevytmaitoa ja margariinia.
Artikkelin taustalla ei ole yksi yksittäinen tutkimus vaan erittäin tiedonhaluinen kaikkien löytyvien, jotka koskevat ylipainoa, sydän- ja verisuonisairauksia ja metabolisia sairauksia, esim. diabetesta voita ja maitoa, ts. meijerirasvoja koskevien tutkimusten läpikäynti. Useimmat tutkimuksista ovat haastattelututkimuksia joissa henkilöt kertovat mitä he syövät ja juovat ja näitä kertomuksia on verrattu henkilöiden sairauksiin läpileikkauksena, retrospektiivisesti tai prospekstiivisesti. Kohta kohdan jälkeen osoitetaan että mitään yhteyttä ei ole olemassa rasvaisten meijerituotteiden ja sairauksien välillä. Päinvastoin, nähdään useimmista tutkimuksista että kevyttuotteet ovat yhteudessä ylipainoon ja sairauksiin.
Haastattelututkimuksissa on tietenkin usein tiettyjä virhelähteitä. Ehkä he jotka valitsevat kevyttuotteet ovat jo ylipainoisia? Tätä vastaan voidaan astettaa se että prospektiivisten tiutkimusten mukaan he jotka valitsevat kevyttuotteet todella tulevat ylipainoisiksi ja sairaammiksi muutaman vuoden jälkeen.
Hyötynä täysrasvaisen maidon ja voin valinnassa voi olla pienempi tulehdustaso verrattuna kevytuotteiden valintaan. Täysrasvaiset tuotteet sisältävät tiettyjä rasvahappoja joilla on myönteisiä vaikutuksia. Tämä voi olla selityksenä meijerirasvojen positiiviseen vaikutukseen. Toinen mahdollinen selitys jota ei mainita artikkelissa voi olla ”korvaussyöminen”. Kun valitseen kevyttuotteet niin nälkä iskee ja ja nälkä tyydytetään makeilla tuotteilla?
Miten sitten suhtautua mainittuun tutkimukseen? On selvää että tarvitaan korkeluokkaisempia tutkimuksia asiasta ennen kuin voidaan täydellä varmuudella sanoa kuinka asia on. Ilmeinen johtopäätös on kuitenkin se että nykyiset suositukset kevytmaidon ja margariinien käytöstä joita viralliselta taholta jaetaan ovat täysin vaillä tieteelisiä perusteita ja voivat jopa olla vaarallisia terveydelle.
Voit muuten huviksesi vertailla suomalaisen huippu-roskajulkaisu, Iltalehden, artikkeliin:
http://www.iltalehti.fi/elintavat/2012071715854992_el.shtml
