LCHF Grand Old Lady:n keitttokirjasta
(Karpin tapaan)

Kirjoittajat kaksi asiansa osaavaa
LCHF-profiilia, Annika Dahlqvist ja Maria Höglund

4-6
annosta

Piiraspohja:


4
munaa
1
dl kermaa
2
rkl voita

Täyte:


400
g jauhelihaa
1
murskattu valkosipulin kynsi
Voita
paistamiseen
1
rkl tomaattisosetta
2
rkl taco-maustetta, jossa ei ole aromivahvennetta
½
dl vettä
Puolitettuja
kirsikkatomaatteja
Sipulirenkaita
2
dl juustoraastetta
1
dl kermaa
½
dl creme fraichea


Tee
näin:

Lämmitä
uuni 225 °C. Sulata voi piirakkavuoassa uunissa. Vatkaa munat ja
lisää kerma, laita vuokaan. Paista pohja kullanruskeaksi. Anna
jäähtyä.
Paista
jauheliha, valkosipuli ja mausteet voissa. Lisää vesi ja anna
kiehua, kunnes vesi on haihtunut. Sekoita juustoraaste kermaan ja
creme fraicheen. Lisää jauhelihaseos piirakkapohjalle. Lisää
sipulirenkaat ja tomaatit piirakan päälle. Kaada juustoseos
päällimmäiseksi. Paista uunissa 10-15 min kauniin väriseksi.