Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Hel 16. 2012

Tiede kertoo paljon LCHF/VHH ruokavalion terveyseduista mutta millaisia ovat ruokavalion noudattajien omat havainnot?

Ohimenevistä ylimenoilmiöistä:

1.Väsyttää

Kun on tottunut saamaan suurimman osan energiastaan hiilihydraateista ja yhtä-äkkiä vähentää rajusti niiden syömistä niin keho joutuu eksyksiin. Se ei oikeintiedä mistä energiansa ottaisi. Jos kuitenkin samanaikaisesti on nostanut rasvan määrää ravinnossa niin elimistö saa signaalin alkaa valmistamaan glukagonia (hormooni joka muuttaa rasvaa energiaksi). Saattaa kestää 3-4 viikkoa ennenkuin glukagonin tuotanto ja hyväksikäyttö on kunnossa ja keho luulee nääntyvänsä. Se alkaa ”syödä” lihasta kunnes se huomaa että rasvaakin löytyy. Tästä johtuu se että voit kokea väsymystä alkuvaiheessa.

2.Huimausta, hajamielisyyttä, järki takkuilee.

Puhtaita virotusoireita. ”Normaalisti” syövällä on koko ajan melko paljon sokeria kehossaan. Sokeri toimii, kuten muutkin kemialliset huumeet, nikotiini, alkoholi, kahvi, huumeet, palkintosysteeminä aivoissa. Yhtä-äkkinen lopettaminen aiheuttaa vierotusoireita. Useimmat pääsevät niistä eroon 3-4 viikossa. Jotkut ovat kuitenkin niin vahvasti sokeririippuvaisia että kyseessä on psyykkinen riippuvuus ja silloin ylimenovaiheesta voi tulla huomattavasti pidempi.

Miksi sitten kuitenkin kärsiä ylimenovaivat? Mitä tapahtuu kehossasi matkan varrella, alla pieni osa tavallisimmista havainnoista?

aloittamisesta 2-3 päivää:

· verensokeri putoaa rajusti diabeetikolla.

· vatsan ”murina” ja kipuilu katoaa monilla.

· kaasujen muodostuminen vatsassasi loppuu.

aloittamisesta 1 viikko:

· paino tippuu.

· mitattavissa oleva matalampi verenpaine.

· tasaisempi uni.

aloittamisesta 1 kuukausi:

· ylimenoilmiöt poissa useimmilta.

· huomattavasti parempi verenpaine.

· ihottumat, ”läiskät” ihossa, akne alkavat näyttää paranemisen merkkejä.

· pitkiä aikoja oikkuillut vatsa rauhoittuu

· monet diabeetikot voivat vähentää tai jopa lopettaa (D2) insuliinipistosten ottamisen.

· seksuaalinen kyky paranee.

· äkkinäinen nälkä ja makeanhimo katoaa.

· aivot toimivat paremmin kuin ennen LCHF ruokavalion aloittamista.

· parempi mieliala.

· kipuongelmat vähenee.

aloittamisesta 6 kuukautta:

· useimmilla paino on pudonnut reilusti, ilman nälkää ja hermoilua.

· veren rasvaarvot (jakauma) ovat huomattavasti parantuneet.

· se mitä diabeteksen kohdalla kutsutaan ”luonnolliseksi kehitykseksi” on

hidastunut huomattavasti tai pysähtynyt kokonaan.

· tasainen ja reilusti laskenut verenpaine.

· astma ja allergiat huomattavasti pienempi vaiva.

· monien särky- ja loppuunpalamisongelmat huomattavasti pienempiä tai poissa kokonaaan.

Hel 12. 2012

Tunnettu LCHF-profiili täytti 70 vuotta.

”Kymmenen vuotta sitten olin kuolemailsillani. Syynä ylipaino ja sairaudet. Kun asetuin normaalivaa`alle niin näyttö ei riittänyt, viisari löi pohjaan. Vaaka riitti 138 kiloon ja minä painoin viisi tai kymmenen kiloa enemmän.

Postin haku postilaatikolta ei sujunut ilman että minun täytyi levätä matkan varrella.

Täysin sattumalta löysin ratkaisun ongelmaani. Huomasin että painomme sätyy täysin luonnollisesti kuten muillakin eläimillä. Huomasin että painonhallinta on hormoonien hallinnassa ja että minä olin täysin normaali. Virhe minkä olin tehnyt oli se että olin seurannut epänormaaleja ravintosuosituksia!

Luonnollinen painonhallinta ei toimi sillä lailla kuin lääkärit ja ravintoneuvojat luulevat. Sillä ei ole mitään tekemistä liikunnan kanssa. Ratkaisu on se että meidän tulee syödä niinkuin meidät on luotu syömään. ”

Linkki

Hel 10. 2012 – lchf3356 Muokkaa |

Kuinka sairas on tänä päivänä ihminen joka on todella uhmannut vuositolkulla viimeisen päälle viranomaisten, lääkäreiden ja ravintoneuvojien suosituksia vai joko on kuolema korjannut?

Läjäpäissä tyydytettyä rasvaa! Raakoja tuotteita! Ja niin pitkälle kuin silmä kantaa ei muruakaan viljatuotteita, ei jauhoja eikä ryynejä? Lyhyesti sanottuna, henkilön joka on vuosikaudet syönyt tällä tavalla täytyy olla kuollut, vaikeasti vammainen tai todella vakavasti sairas!

Alla oleva päivän ruokalista ei todellakaan vastaa lautasmallia:

2 litraa lypsymaitoa

12 raakaa kananmunaa (eko)

raakaa naudanlihaa (eko)

raakaa broileria (eko)

rakaa kalaa (ei allaskala/viljelty.)

pastoröimatonta voita 100gr

raakaa maksaa

raakaa luuydintä

raakaa hunajaa

tuorepuristettua vihannesmehua

lähde

.

Tam 23. 2012

(Rasvanpelossa virallisesta poistettiin rasvaa ja tilalle otettiin hiilihydraatteja)

Mitä tapahtui todellisuudessa?

1953:

Amerikkalinen tutkija A.Keys väittää tutkimuksensa näyttävän yhteyden runsaan rasvan syönnin ja sydän- ja verisuonitautien välillä.

Myöhemmin toinen tutkija huomaa että Keys on valinnut 22 maan joukosta ne 6 maata jotka sopivat hänen teoriaansa. Kun kaikki 22 maata otettiin mukaan mitään yhteyttä ei löytynyt.

1971:

Ruotsi saa ensimmäisen virallisen ravintosuosituksen, vähärasvainen ja runsaasti hiilihydraatteja.

1974:

Viranomaiset tuovat markkinoille ravintopyramidin. Sen mukaan meidän tulee suurimmalta osalta syödä leipää ja muita viljatuotteita, perunaa, maitoa, juustoa ja käyttää ruokarasvoja.

1977:

USA:ssa uudet ravintosuositukset. Vähärasvaista ja runsaasti hiilihydraatteja. Ruotsissa Sosiaalihallitus yhteistyössä Leipäinstituutin kanssa suosittelee 6-8 palaa leipää joka päivä.

1980:

A.Keys (katso 1953) julkaisee tuloksen The Seven Cuontries Study:sta. Mitään yhteyttä runsaan rasvan käytön ja sydäntautien välillä ei löytynytkään. Key muuttaa hypoteesinsa koskemaan vain tyydytettyä rasvaa.

1984:

TIME-lehti julkaisee artikkelin jossa kerrotaan että rasvan käyttö johtaa kohonneeseen kolesteroliin ja sitä tietä kohonneeseen sydäntautiriskiin. Artikkeli perustuu tutkimukseen jonka mukaan kolesterolia alentava lääke laskee sydäninfarktin riskiä. Mikään siinä tutkimuksessa ei kertonut että tyydytetty rasva ravinnossa johtaisi kohonneeseen kolesteroliin ja vaaraan sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin.

1989:

Elintarvikelaitos julkaisee ”avaimenreikä merkinnän” elintarvikkeissa. Sen terkoituksena on näyttää kuluttajalle että tuote on vähärasvainen mutta myöhemmin merkinnän sisällys on siirtynyt koskemaan myös korkeaa kuitupitoisuutta, kokojyväsisältöä, vahemmän sokeria ja

Suolaa kuin muut vastaavat tuotteet.

1992:

Lautasmalli tulee markkinoille Ruotsissa. Mallilla on tarkoitus näyttää kuinka paljon eri ravintoaineita sinun tulee syödä. Lautanen jaetaan kahteen suureen osaan ja yhteen pienempään. Suuret osat sinun tulee täyttää riisillä, pastalla, perunalla ja vihanneksilla, juuriksilla ja hedelmillä. Pieneen osaan laitat lihaa, kalaa ja kananmunaa.

2005:

Elintarvikelaitos julkaisee Virallisen ravintosuosituksen. Ravintomme tulee koostua näin: korkeintaan 30E% rasvaa, 50-60E% hiilihydraatteja ja 10-20E% proteiinia. Samaan aikaan ilmestyy näyttämölle LCHF ruokavalio kansanliikkeenä.

2008:

Kaksi dietistiä teki valituksen Sosiaalihallitukselle lääkäri Annika Dahlqvistista joka suositteli LCHF (VHH)-ruokavaliota potilailleen. Dahlqvist voitti Sosiaalihallituksen kaksi vuotta kestäneen selvityksen jälkeen jutun. LCHF on tieteeseen ja käytännön kokemukseen perustuva ruokavalio ja voidaan suositella diabeteksen ja painonhallinnan yhteydessä.

2011:

Diabetes Care julkaisi tutkimuksen jossa oli verrattu vähärasvaista ja Välimeren ruokavaliota. Diabetekseen sairastumisriski heillä jotka noudattivat Välimeren ruokavaliota oli 52% pienempi. (ei kalorirajoituksia)

2011:

Sosiaalihallitus julkaisi ohjeet sairaanhoidolle koskien diabetesta. Suosituksissa on mukana vähähiilihydraattinen ruokavalio:

Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi olla hyväksi diabeetikolle. Ruokavaliolla on positiivinen vaikutus pitkään sokeriin (HbA1C), painoon ja se parantaa veren rasvaarvoja.

Lue myös:

http://lchf3356.blogit.fi/tyydytetn-rasvan-turha-pelko/

linkki

http://lchf3356.blogit.fi/kolestroli/

Tam 15. 2012

Jotkut vastustajat kutsuvat mielellään VHH:ta muotidietiksi. Johtunee pelkästään huonosta historian tuntemuksesta.

Monille, asiaan perehtyneille, on kuitenkin selvää että ajassa taaksepäin löytyy monia lääkäreitä ja ruokavaliota käyttäviä jotka ovat suositelleet ja noudattaneet VHH:ta painonhallintaaan ja terveyden ylläpitämiseen. Vähintään 1800 luvun puolivälistä.

Lääkäri ja tutkija (myöhemmin professori) Hans H. Bassøe (Norja) tutki 70-luvulla VHH:n vaikutusta painonhallinnassa.

Aikaansa edellä olevaa tutkimusta

Bassøe huomasi että potilaat eivät pelkästään selviytyneet painonpudotuksesta hyvin vaan myös sen että he olivat kylläisiä ja tyytyväisiä.

Tuloksekset eivät sopineet kuitenkaan ajan henkeen (jotain tuttua?) vaan tutkimustulokset yritettiin jopa vaijentaa. Valtion ravinnosta vastaava viranomainen oli vastustajana (jotain tuttua?).

Vaikuttaa siltä että lääkäri ja professorii Hans Bassøe oli uksi heistä joka oli aikaansa edellä ravintokysymyksissä.

Hänen ei elinaikanaan myönnetty olevan oikeassa mutta hän oli oikeassa.

Kuka oli ensimmäinen?

VHH:n historia alkaa huomattavasti ennen Bassøe:n aikaa. Esimerkiksi jo 60-luvulla tohtori Robert Atkins (Atkins-dietin luoja) käytti painonhallinnassa tohtori Alfred Pennington:in menestyksellisiä painonhallintatutkimuksia (40-luvun alussa).

Pennington vuorostaan sai perusideansa 20-luvulla tehdyistä rasva- ja lihapitoisen ruokavalion tutkimuksista (20-luvulla)….ja niin edelleen.

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826)

Monien mielestä VHH:n isä.

William Banting (1797-1878) (svenska)

Vilhjalmur Stefansson (1879-1962)

Weston A. Price (1870-1948)

John Yudkin (1910-1995)

1957 hän osoitti sen että sokeri ja makeutusaineet ovat yhteydessä sepelvaltimotautiin. 1972 tunnetuksi hän tuli tunnetuksi kirjallaan “Pure, White and Deadly“.

Kysymys on siis että mikä oikestaan on muotidietti, VHH vai viimeisten vuosikymmenien rasvapelkoinen lautasmalli?

VHH:hon liittyvää ravintotutkimusta:

linkki

lähde

Tam 12. 2012

Tarvitsevatko aivot välttämättä hiilihydraatteja? Tuskin.

Taas kaatuu yksi vanha myytti: VHH-ruokavalio vaikeuttaa ajattelua ja huonontaa muistia.

Mattias Ribbing on viime vuosina kaatanut kaikki ruotsalaiset muistiennätykset ja saavuttanut uusia. Kuka arvaa millä ruokavaliolla?

Mestarin muisti

Ribbing omistaa kaikki 18 ruotsalaista muistiennätystä. Muistaisitko sinä korttien järjestyksen kymmenessä (10) sekoitetussa korttipakassa peräkkäin!

“Kun huomasin että eliittiurheilijat kuten Björn Ferry ja Jonas Colting suosivat VHH-ruokavaliota tulin uteliaaksi ajatuksesta kuinka ruokavalio toimisi minun lajissani. Tulos oli hämmästyttävä.”

“Arkisin syön LCHF-ruokavalion mukaan siksi että ruoka on hyvää ja minä voin hyvin sen noudattamisesta. Muutamaa viikkoa ennen kilpailuja kiristän ruokavaliota. Suurin ero entiseen on siinä että olen henkisesti kestävämpi eikä päivän mittaan tule isompia matalavaiheita.”

“Kaikki ennätykseni olen saavuttanut tiukalla LCHF ruokavaliolla. Olen todistanut itselleni että aivot eivät tarvitse hiilihydraatteja toimiakseen huipputasolla. Asia on päinvastoin, nykyisin jaksan paljon enemmän.”

LCHF antaa henkistä kestävyyttä.

Olisikohan Ribbingin suoritukset riittävä kaatamaan myytin siitä että aivot eivät selviä ilman tolkutonta hiilihydraattiannosta (THL)??

Lähde

Tam 2. 2012

Lähde

(osittainen käännös, lähinnä Suomeen sopivaa asiaa)

Kostdoktornin vuosikroniikka 2011

Paljon uutta kirjallisuutta

Suosittelen kostdoktornin ”Ruokavallankumous”.

http://lchf3356.blogit.fi/ruokavallankumous-kostdoktorn-terveydeksesi/

Vuoden ravintotutkimus Ruotsissa, diabetes.

Rasvainen ruoka paras diabeetikolle? Sehän tiedettiin jo.

Vuoden ravintotutkimus, kaikki luokat:

Vuoden tutkimus. Näyttää että vähärasvainen ravinto (Virallinen ravintosuositus) kaksinkertaistaa diabetesriskin:

http://care.diabetesjournals.org/content/34/1/14.abstract

Hyvä esimerkki professorista joka ei ole tilanteen tasalla (esimerkkejä löytyy Suomestakin, valitettavasti)

”Ei löydy mitää tieteellistä tukea sille että LCHF ruokavalio olisi terveydelle hyödyllinen”

Professorilta oli mennyt sivu suun kuusitoista (16) korkealuokkaista (RCT) modernia tutkimusraporttia jotka osoittavat painonhallinnan toimivan paremmin VHH-ruokavaliolla kuin virallisella ravintosuosituksella. On myös useita tutkimuksia jotka osoittavat VHH ruokavaliolla saavutettavan paremmat verensokeriarvot, paremman verenpaineen ja veren kolesteroliaarvot.

http://www.kostdoktorn.se/vetenskap/

Olisi aina hyväksi tietää mistä puhuu, jopa professoritasolla, niin Suomessa kuin Riotsissakin.

Vuoden diabeetikkolehti.

Suurtukholman diabetesyhdistys on poiketen monista muista ajantasalla diabetikon ravinnon suhteen.

Nopea puhelinkysely

Antoi tulokseksi että puolimiljoona ruotsalaista noudattaa tiukkaa LCHF ruokavaliota ja pari miljoona on vähentänyt hiilihjydraatteja.

Vuoden artikkelisarja.

Voit lukea sen täältä:

http://lchf3356.blogit.fi/rasva-tervellista/

http://lchf3356.blogit.fi/valtimme-rasvaa-ja-lihoimme/

http://lchf3356.blogit.fi/lisaa-expressennin-artikkelista-osa3/

Kuten professori toisensa jälkeen toteaa:

Rasvanpelko on täysin tarpeeton. Rasva on hyväksi meille.

Vuoden terveystarkastus.

Suomessakin on professoritasolta varoiteltu VHH-ruokavalion vaarallisuudesta. ”Kuolemaan johtava parin vuoden jälkeen”.

Kostdoktorn ei tiennyt sitä vaan hänen tuloksensa viisi (5) vuotta LCHF ruokavalion aloittamisen jälkeen ovat loistavat.

http://www.kostdoktorn.se/mina-halsovarden-efter-5-ar-pa-lchf/

Miksi ihmisen pitäisi tulla sairaaksi syödessään aitoa ruokaa/ravintoa?? Ruokaa joka tekee ihmisen terveemmäksi, laihemmaksi ja paremmin voivaksi jo lyhyellä tähtäimellä.

Arvatenkin, ei miksikään.

Vuoden skandaali

Syksyllä Expressen ”paljasti” että Annika Dahlqvist oli saanut diabeteksen LCHF ruokavaliosta. Erinomainen tapa myydä irtonumeroita mutta oliko jutussa perää?

Lyhyesti, EI. Annika Dahlqvist on läkäritutkimuksen mukaan terve kuin pukki. (Lisää asiasta kinnoostuneille blogissani):

http://lchf3356.blogit.fi/766/

http://annikadahlqvist.com/2011/06/21/mina-lab-varden/

Vuoden konspiraatioteoria

Toinen syksyn ”paljastuksia” koski ravintotutkimuksi jotka niin THL kuin VHH ruokavalion vastustajat ovat kokeenee tosi pahan piikkinä lihassaan. Pari journalistia kirjoitti että tutkinmusten takana/rahoittajina on amerikkalainen lihanjalostusteollisuus ja sveitsiläinen maitomafia. Myös Atkins-säätiö mainittiin.

”Paljastukselta” putosi pohja kun tarkastus osoitti että vähintään kahdeksan mainitusita tutkimuksista ei sovi kuvaukseen vaan ovat rahoitettu esim. verovaroilla. Lopputulos ts. Yhä edelleen sama, VHH:lla parempi vaikutus painonhallinassa.

http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-vinner-oavsett-finansiering/

Suuri konspiraatio oli siis lähinnä mielikuvitusta.

Vuoden TV

Syyskuussa Vetenskapen Värld (Tieteen Maailma) käsitteli aihetta diabetes ja VHH-ruokavalio. Ohjelmaa voidaan syyllä kutsua historialliseksi. Selväjärkistä yksinkertaisesti. Suurin osa diabetikoista jotka näkivät ohjelman ovat todennäköisesti ryhtyneet VHH-ruokavaliolle välittömästi ohjelman nähtyään tai ainakin asettaneet erittäin suuren kysymysmerkin käypähoidon suosituksiin.

Ohjelma näytettiin myös Suomessa ja tekstitetty versio löyttyy tietääkseni verkosta.

Vuoden ”laihdutusopas”

Lue täältä: http://lchf3356.blogit.fi/surullista-mutta-tahan-on-tultu/

Vuoden voipula

LCHF/VHH ruokavalion suosio huomattiin jopa elintarvikemyymälöissä. Syksyllä ilmeni voipulaa Ruotsissa ja sitten Suomessa.

Norja löi kuitenkin edellämainitut laudalta hevosenmitalla (lehmänmitalla?) Tuontimääräykset Norjassa estivät pulan ratkaisun tuonnilla ulkomailta ja lopulta voita ei löytynyt mistään.

Tanskalaiset lähettivät kriisiapuna 1000 pakettia voita Norjan joulun pelastukseksi. Salakuljettajat näkivät myös tilaisuutensa salakuljettaa Norjaan—-VOITA. Mustanpörssin hinnat olivat 1000kr/kg.

Vuoden suurin uutinen

Vuoden viimeisenä kuukautena tuli vuoden suurin uutinen ravinnon kohdalla. Sosiaalihallitus julkaisi ravintosuosituksensa diabeetikoille ja uutiset olivat hyviä.

Lue enemmän täällä: http://lchf3356.blogit.fi/uudet-suositukset-diabeetikon-ruokavaliosta-ruotsissa/

Yhteenveto

2011 oli vuosi jolloin LCHF löi itsensä todella läpi Ruotsissa ja Norjassa ja jopa Suomessa ollaan hyvässä vauhdissa.

Ruotsissa suosituin hakusana goolella 2011=LCHF.

Yllämainitusta huolimatta on LCHF ruokavalion menestyskulku vasta alkanut. 2012 tulee olemaan vielä parempi, vai mitä luulet?

Jou 9. 2011

Haluatko pudottaa painoasi ja samalla vähentää rintasyöpäriskiä? Tiedämme että vähähiilihydraattinen ruokavalio on tehokkaampi painonpudotuksessa kuin vähärasvainen, se on todistettu kerta kerran jälkeen.

Uusi korkeluokkainen tutkimus (RTC) näyttää että vähähiilihydraattinen antaa paremman tuloksen kuin välimeren-ruokavalio. Vähähiilihydraattinen laskee myös syöpää stimuloivia insuliinitasoja paremmin.

linkki

Tutkimustulokset esitellään Rintasyöpäseminaarissa, San Bernadinossa,

6-10 joulukuuta.

Toinen tutkimusraportti samasta konferenssista viittaa samaan suuntaan:

http://aacrnews.wordpress.com/2011/12/08/starch-intake-may-influence-risk-for-breast-cancer-recurrence/

lähde