Mediassa on viimeaikoina rummutettu lihan vaarallisuudesta terveydelle. Katsotaanpa ehkä suurinta tutkimusrporttia joka rummutuksen on aiheuttanut. Mitä siellä kerrotaan ja kuinka kovia johtopäätöksiä siitä voi vetää?

Aikaisempia raportteja:

lihansyönti ja sydänsairaudet:

http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=202339

lihansyönti ja syöpä:

http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=202338

Ja sitten tutkimus johon väite lihan vaarallisuudesta perustuu:

http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1134845

Pan A, et al. Arch Intern Med. Published online March 12, 2012. doi:10.1001/archinternmed.2011.2287.

Kun raporttia ruoditaan hieman tarkemmin

niin voidaan lukea seuraavaa perustuen tutkimuksen osallistuneiden koehenkillöden antamista tiedoista. Heti alkuun voidaan todeta ett・tämänlaatuiset tutkimukset (haastattelu/seuranta) eivät ole mikään hyvä pohja johtopäätosten vetämiiseen “kovassa päässä”.

• Lihansyöjät tupakoivat, ryyppäävät ja löhövät sohvalla.

• Kun ryhmää tarkastellaan huolellisemmin niin seuraavat asiat suorastaan hyppäävät silmille

• He tupkoivat kolme kertaa enemmän kuin vertailuryhmä

• he harrastavat liikuntaa huomattavasti vähemmän

• He ovat lihavampia ja useilla on diabetes ja korkea verenpaine

• He käyttävät väemmän vitamiinilisiä ja tarvitsevat useimmin särkylääkkeitä.

• Mitattuna kaloreissa he syövät huomattavasti enemmän

• He syövät vähemmän hedelmiä, vihanneksia, vähemmän kuituja ja vähemmän kalaa.

• He ryyppäävät enemmän.

Tutkijoiden logiikka yksinkertaistettuna:

Tupakoivat, sohvallalöhövät ylipainoiset henkilöt joilla on diabetes ja korkea verenpaineja jotka ryyppäävät enemmän kuin mitä pitäisi ja syövät punaista lihaa, runsaasti roskaruokaa eivätkä ota vitamiinejaan, syö dedelmiä tai vihanneksia ja joilla on särkyjä ja mieluiten valitsevat vaalean leivän ja pastan eivätkä syö kalaa kuolevat aikaisemmin. Toisinsanoen liha on vaarallista.

lähde