Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Kes 14. 2013

Elintarviketeollisuuden konjuktuuriraportti kertoo että LCHF on yksi suurimmista/kuumimmista vaikuttajista Ruotsissa yrityksen suunnitellessa elintarviketuotantoaan.

Lähde

Kes 10. 2013

Nyt myös lautasmallin luoja ravintoasiantuntija Britt-Marie Dahlin sanoo että on aika sovelluttaa lautasmalli nykyaikaan. Vähemmän perunaa, pastaa ja valeaa leipää esimerkiksi.

Mikä media julkaisi uutisen Suomessa??

Ruotsissa

Ylipainoiset ja diabeetikot: Tunnelin päässä näkyy valoa.

Kes 8. 2013

McDonalds Ruotsissa tarjoaa nykyisin LCHF-aamiaisen :Pekonia ja kananmunaa.

Kananmuna, Ainoastaan ruotsalaisia ekologisia, paistetaan normaalisuolaisessa Bregotissa (ei margariinissa) joka on sekoitus voita ja rapsiöljyä..

Ravintosisältö:

makrojakauma per 100 g:

Proteiini: 22 g

Hiilihydraatti: 1 g

Joista sokeria: 0 g

Rasva: 18 g

Josta tyydytetty: 6 g

Bregott normaalisuolainen

Voi (suolaamaton), rapsiöljy, vesi, maitohappokulttuuri, suola (1,2%), vitamiinii A och D.

Kommentti:

Kuten useimmat tietävät ei ole helppoa löytää valmiiksi pakattua, siivutettua pekonia ilman enemmän tai vähemmän lisäaineita (itse ostan enimmäkseen tuoretta siansivua). Markkinoilta on kuitenkin saatavissa parempaa pekonia ja ehkä asiakaspainostus saisi McDonalds vaihtamaan toimittajan?

Aamiainen sisältää 64E% rasvaa, 35 E% proteiinia ja vajaat 2 E% hiilihydraattia. Lisäämällä ”napin” Bredgottia tulee jakauma vielä paremmaksi ja pitää sinut vielä paremmin kylläisenä.

Yllättävän hyvä aamiainen McDonalds:lla.

Joko Suomessa? Millaisen hikan saa THL asiantuntijoineen?

Lähde

LCHF on yksi kuumimpia suuntauksista jotka vaikuttavat elintarviketuottajien suunnitteluun. Myös McDonalds:in?

linkki

Uusi analyysi: LCHF paras painonhallinnassa ja terveysarvoillesi myös pitkällä tähtäimellä!

Kes 1. 2013

Millainen ravinto on sinulle paras jos haluat pudottaa painoa tai parantaa terveysarvojasi? Jotkut sanovat että vähennä kaloreita ja ole nälkäinen. Muut sanovat: vähennä hiilihydraatteja.

Suuri määrä tutkimuksia on vertaillut yllämainittujen suosittujen neuvojen paikkansapitävyyttä. Vähintään 18 korkealuokkaista (korkeinta luokkaa) tutkimusta on osoittanut selvästi että paras tulos painonhallinnan kohdalla saavutetaan vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Vähärasvainen ja kaloriköyhä ruokavalio ei ole voittanut yhtään vertailutestiä.

Uusin analyysi jossa katsotaan 13 parhaiten tehtyä ja varmaa pitkäaikaistutkimusta tulee nyt. Voittaja? Arvasit oikein. Sama kuin ennenkin.

Vähähiilihydraattisen ruokavalion vastustajille tilanne eikuin mutkistuu!

Raportti

lähde

Huh 22. 2013

Onko olemassa hyvää sokeria? Tuote on nimeltään Agavesiirappi ja väittää olevansa hyvää sokeria.

Mitä on Agavesiirappi? Se on sokeria mexikolaisesta agavekasvista Erittäin glukoosirikas eli sisältää paljon juuri sitä mikä eli sitä makeää ainetta mikä erottaa sokerin tärkkelyksestä. Juuri sitä mikä kuormittaa suuressa määrin maksaamme ja antaa sokerille sen vahingollisen ominaisuuden, seurauksena vahinkoa terveydellemme.

Jos Agavesiirappia pitäisi luokitella niin se on erittäin epäterveellistä sokeria.

Eri tyyppisiä sokereita.

Tärkkelys (leipä, pasta, riisi) koostuu pitkistä 100% glukoosiketjuista, rypälesokeria.

Tavallinen sokeri sisältää 50% fruktoosia (hedelmäsokeria) ja 50% glukoosia. Useimmiten sokerijuurikkaista.

Hunajassa suunnileen sama jakauma kuin tavallisessa sokerissa.

High Fructose Corn Syrup, halpaa sokeria maissista jota käytetään amerikkalaisissa virvoitusjuomissa ja karkeissa sisältää 55% fruktoosia ja 45% glukoosia.

Agavesirappi sisältää jopa 90% fruktoosia ja loput glukoosia.

Mitä enemmän fruktoosia sitä vähemmän sitä tarvitset syödä tullaksesi liikalihavaksi ja saadaksesi diabeteksen.

Suomessa esim.

Lähde

Huh 16. 2013

Molemmissa kuvissa olevat elintarvikkeet sisältävät 30 grammaa hiilihydraatteja. Se vastaa hiilihydraattimäärää joka on sopiva maltillisella LCHF ruokavaliolla. Kummanko kuvan annoksen uskoisit syöväsi nopeimmin?

Toisin sanoen-unohda ne elintarvikkeet mitkä sisältävät suuria määriä hiilihydraatteja (makeiset, leipä, pasta, riisi ja peruna), Niiden sijaan voit sallia itsellesi yhtä ja toista hyvää ja siitä huolimatta saat hyvän vaikutuksen terveyteesi ja painoosi.

PS.

Jos olet erittäin herkkä hiilihjydraateille tai haluat saada täyden tehon LCHF ruokavaliosta niin sinulle voi olla hyödyksu pitää hiilhydraatit alle 20gr/pv. Silloin on syytä olla varovainen jopa porkkanoiden, pähkinöiden ja marjojen suhteen.

Lähde

kuvat: http://trelleborg-kiruna.blogspot.se/2013/04/30-gram-socker.

Hel 8. 2013

Uusi merkintä margariinirasiassa?

Turhan luonnollisen tyydytetyn rasvan vaarallisuuden arkkuun iskeytyi uusi suuri naula aikaisempien tutkimusraporttien lisäksi. Kerta kerran jälkeen ovat nämä raportit osoittaneet että minkäälaista terveyshyötyä ei saavuteta voin käyttöä välttelemällä. Yhä useammat ruotsalaiset ovat asian ymmärtäneet ja se näkyy minimaidon, kvytmargariinin ja muiden kevyttuotteiden myynnissä joka viime vuosina on romahtanut.

Tämä uusi suuri piikki on raportti joka kertoo aikaisemmissa raporteissa piiloiteltujen tulosten valossa sen että margariinit eivät pelkästään ole tarpeettomia vaan voivat jopa olla vaarallisia sydämelle.

Katastrofaalinen tulos.

Tutkimukseen osallistui noin 500 sydänsairaudesta kärsivää miestä. Puolet ryhmästä (arvottu) söi runsaasti monityydyttämättömiä omega6 rasvoja, mm. margariinin (samaa tyyppiä kuin Becel) ja sai neuvon vältää tyydyttynyttä rasvaa (kuten voita). Toinen puoli ryhmästä sai rauhassa jatkaa syömistään kuten aikaisemmin.

Kun tutkimus keskeytetiin 3 vuoden kuluttua oli huomattavasti enemmän kuollut ryhmästä joka söi omega6 rikkaita margariineja. Kupleman riski tutkimuksen aikana kohosi 62%! He jotka eivät olleet saaneet neuvoa syödä margariinia elivät selvästi keskiarvoa pidempään.

Myös riski kuolla sydänsairauteen oli margariini-ryhmällä kokonaista 74% suurempi kuin vertailuryhmällä.

”In an accompanying editorial, Professor Philip Calder from the University of Southampton says the new analysis of these old data “provides important information about the impact of high intakes of omega 6 PUFAs, in particular linoleic acid, on cardiovascular mortality at a time when there is considerable debate on this question.”

Calder says the findings argue against the “saturated fat bad, omega 6 PUFA good” dogma and suggest that the American Heart Association guidelines on omega-6 PUFAs may be misguided. They also “underscore the need to properly align dietary advice and recommendations with the scientific evidence base.”

To coincide with publication of this paper, the BMJ is pulling together examples of missing data it has uncovered, as part of its “open data” campaign. We are also asking researchers to tell us about any other documented examples of missing data, to build a picture of the full extent of the problem which is undermining evidence based medicine worldwide.”

linkki

Hyvää yötä rasvan pelko.

Kun yllänmainitun tutkimuksen katastrofaalinen tulos lisätään aikaisempiin tutkimustuloksiin niin ei löydy pienintäkään todistetta siitä että omega6 rikkaat margariinit olisivat hyväksi sydämelle. Päinvastoin. Tulokset osoittavat että ollaan erittäin lähellä tulosta (p=0,06) joka osoittaisi statistiikkaan perustuvalla varmuudella että margariinit ovat vahingollisia. Todennäköistä on että sydänsairausriski nousee kun käytetään omega6 rikasta margariinia voin sijaan.

Aikuisilla on tietysti helppoa välttää riski jättämällä roska hyllyyn. Kaikki eivät kuitenkaan saa valita. Ravintosuositusten nojalla on margariinit ainoana vaihtoehtona monissa esikouluissa ja kouluissa.

Olisikohan aika herätä Elintarvikelaitos (koskee myös THL:lää)?

*/ Becel kevytmargariinissa on 14gr omega6 mutta ainoastaan 3gr omega3 100 grammassa margariinia.

lähde

Hel 4. 2013

Fineli (kerrankin jotain asiallista THL:ltä) on erittäin käyttökelpoinen työkalu VHH ruokavaliota tarkastellessa. Opettele käyttämään sitä ja monet kysymyksesi saavat vastauksen.

http://www.fineli.fi/foodbasket.php?lang=fi

-klikkaa ”lisää elintarvike”

-kirjoita määrä (kpl tai grammaa

(-klikkaa lisää elintarvike”)

(–kirjoita määrä (kpl tai grammaa)

jne.

Kun olet saanut mukaan kaikki elintarvikkeet niin klikkaa ”laske ravintoarvot”.

Tämä antaa oikea kuvan siitä kuinka LCHF/VHH ruokasi on!

Kerää ruokakoriin päivän syömisesi tai sitten annos jos ihmettelet milta jakauma näyttää.

Terve: pyri korkeintaan 20E% hiilihydraatteja.

Diabeetikko/laihduttaja: Lue lisää blogistani.

Kun olet saanut taulukon valmiiksi niin klikkaa ”laske ravintoarvot” ja saat kalorimäärän.