Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Asiasta
kirjoittaa BBC-news.

Artikkeli

Asiantuntija
ryhmän puheenjohtaja, Mick Armstrong: ” Hallituksella on nyt
todisteet ja siten velvollisuus lähettää mahdollisimman voimakas
signaali elintarviketeollisuudelle siitä että heidän voittojaan
nostava sokerin lisääminen tuotteisiin vahingoittaa asiakkaita.”

Myös
hedelmämehu uuden suosituksen hampaissa.

Asiantuntijaryhmän
suositus on että korkeintaan 5% kaikista kaloreista tulee tulla
“vapaasta sokerista” (lisätystä sokerista). Mukaan lasketaan
myös juice ja hunaja. Tämä on sama rajoitus jota WHO suosittelee.
Ruotsissa suositus on 10 energiaprosenttia “lisättyä sokeria”
joiiksi lasketaan ainostaan valkoinen sokeri ja siirappi. Määräystä
kierretään esim. lisäämällä elintarvikkeeseen mehutiivistettä
jolloin tuoteen voidaan sanoa ilman lisättyä sokeria tai
makeuttamaton. Todellisuudessa tuotteessa on runsaasti sokeria. Tätä
suosituksen kiertämistä käytetään esim. vauvojen puuroissa ja
pienten lasten ruoassa.

IsoBritanniassa
ei temppu tule enää onnistumaan. Ainoa sokeri joka ei sisälly
käsitteeseen “vapaa sokeri” on se jota löytyy luonnollista
tietä maidossa, hedelmissä ja marjoissa.

Dajmtötterö-sokeria
kahden päivän tarpeeseen.

Jos
suosituksesta tulee todellisuutta niin kyseessä on suuri askel
oikeaan suuntaan kansanterveydelle.. Asiantuntijan sanoma on täysin
selvä: Sokeri on syyllinen kariekseen, liikalihavuuteen, ja 2-tyypin
diabetekseen.

Toivottavasti
Ruotsalaiset, suomalaiset asiantuntijat ottavat mallia yllämain
itusta selväsanaisuudesta. Heidän selkärankansa on enemmän
muistuttanut mannavelliä kysymyksessä.

Suurin
osa lapsista ylittää 5 energiaprosentin raja sokerin kohdalla jo
kun puolet aamiaisesta on syöty. Jugurtti ja aamiaismurot joita
lapsille markkinoidaan sisältävät usein yli 30 energiaprosenttia
sokeria.

5
energiaprossenttia tarkoittaa sitä että lapsi saa syödä noin 20gr
sokeria päivässä. Tämä vastaa 6,5 sokeripalaa. Limsapurkki
(33cl) sisältää noin 35gr sokeria. Dajmtötterössä on sokeria
44gr. Suosituksen rajoitus ylittyy reilusti jos jäätelöä syödään
päivittäin.

lähde

Suomalainen ravintosuositus:

Lisättyjen sokereiden määrän tulisi olla alle 10%
Hiilihydraatteja (=sokeria) 45-60%

(Huomaa THL:n raju periksianto modernille tutkimukselle lisätyn sokerin kohdalla. Aikaisempi suositus oli korkeintaan 10%)

Suositus

Joten korjattavaa on ja rajusti.

Ruotsissa:
Sydäninfarktien määrä vähenee. Diabetes2:een sairastuvat
vähenee. Rintasyöpä laskussa.

LCHF suosio kasvaa.
Margariinien myynti romahtanut ja voin myynti nousee.
Tutkimusraportti tutkimusraportin jaälkeen kertoo että nykyiset
ravintosuositukset ovat umpimetsässä.

Suomessa: Mitä
tekee THL? Mitä tekee Diabetesliitto? Ei yhtään mitään.
Laitoksissa nukutaa prinessa Ruususen unta ja painetaan päätä
hiekkaan.

artikkeli

Artkkeli
diabetes2

Mitä nykyisin
TIEDETÄÄN THL:n ja Diabetesliiton toittottamasta rasvanpelosta:

1980-luvun
neuvolle että sinun tulisi välttää voita ei ei edes silloin
löytynyt perusteita. Koko länsimaailma sai ravintoneuvot joista ei
koskaan ole pystytty näyttämään pienintäkään hyötyä. Tämähän
ei ole mitään uutta sinulle joka olet seurannut blogiani mutta nyt
leviää tieto kaikille muillekin.- ympäri maailman.

Uusi
tieteellinen analyysi osoittaa jälleen että mainitut neuvot
jaettiin täysin ilman perusteita jo alusta lähtien.

Lue

Suurilla trendipäivillä havaittua:

Uudet suosikit: sininen, minimalismi,
Picasso, merelliset teemat, vihreät kasvit ja VAPAUS SOKERISTA.
Terveysteema tulee saavuttamaan huippunsa ja todella räjähtää
vuoden lopulla.

Kaikki tulevat etsimään uusia
makuelämyksiä kuten esim. New York:in ravintolat joista osassa
sokeri on kokonaan pannassa. Nyt suunnataan happamaan ja kitkerään.
Juomissa testataan yhdistelmiä hapan, suolainen ja kitkerä.

Joten eteenpäin mennään, nyt jo
kansainvälisesti.

Ruotsissa jo toistavuotta sitten oli LCHF ruokavalio neljännellä sijalla elintarvikevalmistajien tuotesuunnittelussa.

Fazer oli mukana päivillä
esittelemässä juureksia sisältävää uutta leipäänsä joka
tulee markkinoille muutaman päivä kuluttua. Fazer:in
tuotekehittelijä näki täysin selvän suuntauksen hiilihydraattien
vähentämiseen. 30% vehnäjauhoista on poissa mutta vehnäjauho on
yhä edelleen suurin aineosa?

lähde

Vaikutta niinkuin 30% olisi taikasana elintarviketuottajille. Valitettavasti se useinkaan riitä pitkällekkään kuten esim. Becelin kohdalla joka on alkanut lisäämään 30% voita teollisuusmönjäänsä.

“Ravintosuositukset tekevät meistä sairaita”

Yhä useammat ravintoasiantuntijat uskaltavat tunnustaa olleensa väärässä-niin Ruotsissa kuin Norjassakin

http://www.dagbladet.no/2015/01/05/kultur/meninger/kronikk/debatt/kostrad/37003240/

lue myös:

http://terveydeksesi.fix4you.se/#post542

Täysin
väärin (Tanskalainen ylilääkäri)

Tanskassa
on sama liikalihavuusongelma/epidemia kuin Ruotsissakin.
Siitä huolimatta Lapsille ei tehdä gastric
bypass leikkauksia.
2010, samalla kun leikkausten määrä nousi huomasi
Tanskan sairaanhoito erittäin vakavia sivuvaikutuksia ja
komplikaatioita leikkausten yhteydessä että menetelmää
sovelletaan ainoastaan aikuisiin. Samalla nostettiin ikäraja 25
vuoteen.

Joka
viides leikattu potilas sai vakavia komplikaatioita. Koska Tanskassa
ei ole yhteistä datakeskusta sairaaloille ei täydellistä kuvaa
leikkausten vahingollisuudesta kuitenkaan saatu. Sairaaloissa nähtiin
kuitenkin se että potilaat palasivat vastaanotolle vakavine
ongelmineen.

“He
palasivat leikattaviksi esim.vatsatyrän vuoksi” sanoo Torben
Mogensen , ylilääkäri ja varajohtaja Hvidovre Hospital:lissa
.
”Monilla oli vaikeuksia saada vitamiineja ja rautaa jotka ovat
tärkeitä imeytymään. Joillakin oli erittäin matala verensokeri
tai jotka kokivat elämänsä olevan täysin pilalla”.

Silloinen
Tanskan hallitus määräsi asiantuntijaryhmän menetelmän
arvioimiseksi. Torben Mogensen:nista tuli puheenjohtaja. Hän oli
todella huolissan ja pelkäsi että odotettavissa on todella suuri
sairaanhoidon skandaali. Tuhansia tanskalaisia oli jo leikattu
menetelmällä joka sisälsi suuria riskejä.

Tuloksena
leikkausten määrääsuositeltiin laskettavaksi. Leikattaviksi
hyväksyttäisiin ainoastaan erittäin paljon ylipainoiset joilla oli
seurannaissairauksia kuten diabetes hyväksyttäisiin leikattaviksi.
Ikäraja korotettiin 25 vuoteen.

“Gastric
bypass leikatun potilaan tulee pystyä elämään leikkaustuloksen
kanssa lopun elämänsä” sanoo Torben Mogensen. “ Potilaan on
pystyttävä noudattamaan ruokavaliota, ottamaan vitamiininsa ja
muistettava käydä tarkastuksissa loppuikänsä”. “Olemme sitä
mieltä että ennen 25 vuoden ikää ei potilas pysty tällaisia
päätöksiä tekemään”.“ Itse uskon että 5 vuotta on liian
lyhyt aika johtopäätösten tekoon” sanoo Torben Mogensen.
“Saamme koko ajan uusia sivuvaikutuksia kuvaan mukaan. Lapsien
leikkaaminen on totaalisesti väärin”

Artikkeli

Michael Mosley, mies suositun 5:2 ruokavalion takana, kääntää takkinsa täysin tyydyttyneen rasvan kohdalla. Hän pyytää anteeksi kaikilta aikaisempaa käsitystään tyydyttyneen rasvan terveyshaitoista.

“Tunnen olevani pakotettu tekemään U-käännöksen. Neuvot joita olen antanut aikaisemmin ovat mitään tekemättömiä”. Näin kirjoittaa Michael Mosley i sanomalehdessä Daily Mail.

Hän kertoo että huolimatta siitä että hän vältteli tyydytettyä rasvaa hänen painonsa nousi.

Hän viittaa artikkelissa Angel Keys:iin, tutkijaan joka jo 1950-luvulla väitti tyydyttyneen rasvan olevan syyllinen tukkeutuneisiin verisuoniin ja sydäninfarkteihin..
Hän valittaa sitä ettei hän jo lääketieteen opiskelijana huomijoinut nykyisempiä tutkimuksia, (mm. englantilainen John Yudkin), jotka osittavat että suuremman syy-yhteyden mainittujen sairauksien ja sokerinkulutuksen sekä liiallisen TV-n ääressä istumisen välillä.

“Valitettavasti jäi Yudkin:in tiedot ilman huomiota. Sen sijaan sokeripitoiset hiilihydraatit ja kasvisperäiset öljyt jotka sisältävät transrasvoja yhä tavallisimmiksi, kirjoittaa Mosley ja lisää että hän itsekkin perustuen suvun diabets- ja korkea kolesteroli taustaan luopui rasvasta ja suosi hiilihydraatteja.
”Kuitenkin, huolimatta siitä että en näyttänyt lihavalta, nostin painoani väärisstä paikoista. Vatsalihavuutta ja rasvaa sisäelinten ympärillä. Hän muistuttaa myös peloittelupropandasta kananmunien kohdalla. Historiallinen erehdys.

Nykyisin Mosley syö huoletta juustoa, kananmunia, rasvaista kalaa, jugurttia ja hampurilaisia.

”Kaikkien näiden vuosien jälkeen jolloin koin tyydyttyneen rasvan viholliseksi maistuu se paremmalta kuin koskaan” sanoo Mosley. “Sen sijaan vältän syömästä kaakkuja ja leivoksia”.

Artikkeli

Daily Mail

Tanska. Ruoka ei ole
enää pelkkää ruokaa vaan myös hoitomenetelmä. Ryhmä
kotiutettuja potilaita saa nyt tilata gourmet-ruokaa kotiin.

Herlevs:in
sairaalassa on kokeilu aliravittujen potilaiden hoidossa
gourmet-ruoalla onnistunut niin hyvin että nyt saa ryhmä
kotiutettuja potilaita tilata gourmet-ruoan kotiin sairaalasta.

Ruokakonseptin
“Herlovsin herkut” on kehittäneet yhteistyössä ravintoneuvojat
ja Michelin-kokki. Ruoan ei tule olla pelkästää maisuvaa vaan myös
sisältää tavallista enemmän proteiinia lihasten säilyttämiseksi.

Potilaat
ovat todella ihastuneita ruokaan. Kaikki on mennyt yli odotusten,
sanoo ravintoneuvoja Tina Munk.
Tähän
saakka on ruoka tarjoiltu ainostaan potilaille mutta nyt saa 40
hoidosta kotiutettua tilata ruoan ilmaiseksi kotiinsa 12 viikon ajan.

Alacarte
menyltä löytyy 24 ruokaa, esim. kevyestisavustettua lohta
kananmunilla ja tilillä, munakaakku pekonilla ja erilaisia
jälkiruokia.

Laskelmien
mukaan säästyy vuodessa 1 miljardi kruunua jos alipainoiset saadaan
kuntoon. Alipainoisilla on mm. Suurempi taipumus sairastua
tulehdussairauksiin.

lähde

Hieman ruotsalaisen median uutisoinnista aikaisemmpaan kirjoituukseeni:

http://terveydeksesi.fix4you.se/#post463

Nyt mediassa:

Voi, liha ja juusto on saaneet olla todella vaarallisen “konnan” osassa terveydestä puhuttaessa.
Uusi tutkimus Cambridge:sta kääntää nyt vanhat käsitteet päälaelleen.

Tutkijoiden mukaan ei ole olemassa mitään yhteyttä runsaan tyydyteyn rasvan syönnin ja sydän- ja verisuonitautien riksin nousemisen välillä.
Tutkimuksessa tarkkailtiin (76 raporttia) 600 000 ihmisen ruokailutottumuksia 18 maassa. Verikokeita otettiin 30 000 ihmiseltä.

Kaikkien suositusten mukaan meidän tulee syödä vähemmän rasvaa jota löytyy voista, juustosta ja kermasta ja sen sijaan syödä rasvoja joita löytyy kasvikunnasta-kuten rapsi-ja oliiviöljyä.
Todisteita siitä että tyydytetty rasva ravinnossamme nostaisi sydän- ja verisuonitautien vaaraa ei löytynyt, sanovat tutkijat BBC:n uutistoimitukselle.
Yhdessäkään 76:ssa tarkastetusta tutkimusraportissa ei löytynyt todisteita siitä että tyydytetty rasva on yhteydessä Sydän- ja verisuonitautien vaaran kasvuun.

”Tieteen kannalta arvokasta tietoa”

– On tieteen kannalta arvokasta että asia on nyt selvitetty. 40 vuotta on väitetty että tyydytetty rasva on vaarallista terveydelle, sanoo Peter M Nilsson, kliinisen sydänsairauden (kardiovaskuläärisen) tutkimuksen professori Lund:in yliopistosta.

Ei
varmoja todisteita

Tutkimusten yhteenveto osoitti että ei ole mitään pitäviä todisteita siitä että olisi yhteys monityydyttämättömien omega3 ja omega6 rasvahappojen ja pienemmän sydän- ja verisuonisairauksien vaaran välillä. Ei myöskään löydy mitään todisteita tai lääketieteellistä tukea sille että suositellaan ihmisille runsaasti monityydyttämättömiä rasvoja ja vähän Tyydytettyä rasvaa.
Kaikki jotka huonolla omallatunnolla ovat nauttineet kermasta ja juustosta voivat huokaista helpotuksesta..Meijerituotteet vähentävät sepelvaltimotaudin vaaraa tutkimuksen mukaan. Mitään vastaavaa tehoa omega3 rasvan, jota löytyy mm. Rapsista ja pellavansiemenöljystä, ei löytynyt.
Tranrasvat ovat vaarallisia suuuremmissa määrissä, toteavat tutkijat.

Kauan on asiasta kiistelty.

Pohjoismaiset tutkijat ovat kauan kiistelleet siitä mikä on oikean tyyppistä rasvaa. Pohjoismaisissa ravintosuosituksissa vähentämään tyydytetyn rasvan määrää ravinnossa ja korvaamaan se monityydyttämättömilla omega3 rasvoilla.
Neuvo joka on syytä muuttaa, sanoo Peter M Nilsson.
Tutkimus todistaa että tyydytettyä rasvaa ei pystytä osoittamaan syylliseksi sydän- ja verisuonisairauksiin. Se mitä tulisi suositella on tasapainoista ruokavaliota kuten esim. Välimeren ruokavalio, ei osoittaa sormella yksittäisiä raaka-aineita Peter M Nilsson sanoo.

No nyt sitten vaan rasvaa tihkuvia hampurilaisia ahtamaan?

Voit täydellä varmuudella syödä rasvaisia elintarvikkeita. Minä en koskaan kieltäisi potilastani syömästä voita. Tärkeintä on että syöt myös vihanneksia ja kuituja. Suurin ongelma ei ole se mitä ihmiset syö vaan se mitä he eivät syö.

Lisäys Expressen:in uutsoinnista:

Ravintolisät tarpeettomia

Tohtori Chowdury huomauttaa että vaarallisempaa on huonot ravintotottumukset, tupakointi ja suurien määrien alkoholia nauttiminen.
Prosessoidut elintarvikkeet ovat suuri syyllinen siihen että krooniset sairaudet leviävät länsimaissa, sanoo Chowdury
Hän kaataa myös ravintolisien käytön hyödyn.
Niistä ei ole osoitettu olevan mitään hyötyä. Keholle on paljon parempi saada tärkeät ravintoaineet oikeasta ruoasta.

Rasvoista

Tyydytetyn rasvan tavallisimmat lähteet ovat maito, voi, juusto, rasva ja liha.
Monityydyttämätöntä rasvaa löytyy esim. kalassa, saksanpähkinässä ja oliiviöljyssä.

Lähde1

Lähde2