Terveenä ja kylläisenä LCHF (VHH) ruokavaliolla

Moderaterna (Ruotsalainen hallituspuolue):

Puolue haluaa että yksipuolinen kevyttuotteiden tarjoilu kouluissa loppuu.

He kyseenalaistavat kuntien käytännön tarjoilla hyötymerkittyjä tuotteita kuten kevytmaitoa, kevytjugurttia ja kevytmargariineja lapsille.

Puolue huomauttaa että tutkimusraportit kertovat että kevyttuotteet sisältävät lisäaineita jotka ovat vaarallisia lapsille.

“Viime vuosikymmeninä on kaupat täyttyneet kevyttuotteista samaan aikaan kun liikalihavuus kansan keskuudessa on noussut hälyyttävästi”

Moderaterna haluavat lasten ja vanhempien itse saada valita mitä he haluavat syödä ja että kunnan tulee tarjota mahdollisuudet siihen.

On myös mahdollista että lapset jotka kotona ovat tottuneet aitoihih tuotteisiin syövät koulussa vähemmän tai sitten ei yhtään kevyttuotteista. Tämä johtaa nälkäisiin lapsiin jotka suoriutuvat huonommin koulunkäynnissä.

lähde

Jokainen
vanhempi tietää mitä lapsille koulussa tarjotaa ruoaksi ja miksi.
Takana on tietenkin THL:n ravintosuositus ja sitähän on uskominen.

Mitä
sanoo tieteisjournalisti Ann Fernholm asiasta:

Amerikkalainen
National Public Radio (NPR) kertoo ohjelmassaan The
Full-Fat Paradox: Whole Milk May Keep Us Lean,
että yhä useammat tutkimusraportit kytkevät kevytmaidon ja
kevyttuotteiden käytön ylipainoon. Myös lapsilla tehdyt
tutkimukset osoittavat yhteyden kevytmaidon ja ylipainon välillä.
Tämä on mielenkiintoista koska kaikkia kouluja on kehotettu
tarjoamaan lapsille kevytmaitoa ja kevyttuotteita, täysin
Elintarvikelaitoksen suosituksen mukaisesti. Elintarvikelaitos on
sitä mieltä että ruoka ei ole ravintorikasta muuten. On olemassa
vaara että Elintarvikelaitos suosituksineen ajaa yhä useammat
lapset ylipainokierteeseen. Se että lapset pitävät normaalipainon
paremmin näyttää johtuvan siitä että ne pitävät lapset
paremmin kylläisinä. On olemassa erikoisia kylläisyyshormooneja
jotka vapautuu kun rasva joutuu suolistoon. Kun lapsi on kylläinen
on seurauksena se että hän ei juokse kioskille karkin ostoon.

Ohjelma

Lähde

Ravintorasvat

Leipärasvana tarjotaan
kasvirasvapohjaisia margariineja ja

levitteitä. Tuoresalaattien kanssa
tarjotaan kasviöljypohjaisia

kastikkeita. Suositeltavin
salaattikastikeöljy on rypsiöljy.

Rypsiöljyä tai juoksevia
kasviöljyvalmisteita suositellaan myös

ruoanvalmistukseen.

Ruoka- ja janojuomat

Ruokajuomaksi tarjotaan rasvattomia tai
vähärasvaisia

maitoja ja piimiä. Juomat tarjotaan
kylminä. Sokeroitujen

mehujen käyttöä ruokajuomana ei
suositella. Raikasta vettä

janojuomaksi on oltava tarjolla
hygieenisesti ja vaivattomasti

koko koulupäivän ajan.

Kouluruokailusuositus

Lapset pakotetaan syömään
kemiallisia tuotteita joiden terveysvaikutsesta ei ole mitään
todisteita.

Ruokajuomana rasvatonta- tai
kevytmaitoa ja samalla tavalla piimän kohdalla.

Koska päättäjillä ei ole aikaa
tutustua ravintotutkimukseen ja mielummin näyttävät juoksevan niin
elintarviketeollisuuden kuin pidemmällä tähtäimellä
lääketeollisuuden talutushihnassa niin vanhemmilla olisi ehkä aika
alkaa miettimään syitä moiseen järjettömyyteen.

Suurin syyllinen on tietenkin THL
täysin perustelemattomine ravintosuosituksineen. Tarpeeton
rasvanpelko huokuu voimakkaasti läpi kyseisissä suosituksissa.
Toisen syynä epäilisin olevan saman luulon koulujen ja vanhempien
kohdalla että suositus on LAKI jota se ei toivottavasti ole sen
kummemmin kuin Ruotsissakaan jossa kouluruokailu on nostettu pöydälle
ja yhä useampi koulu on siirtynyt tai siirtymässä tarjoamaan
lapsille terveellisiksi todettuja luonnollisia tuotteita, voita ja
täysmaitoa. Lapsilla täytyy olla mahdollisuus valita itse. Tämä
ei onnistunut helpolla mutta nyt asia on päässyt kunnolla vauhtiin.
Elintarvikelaitos (vrt. THL) on jäämässä pahasti vanhempien ja
valveutuneiden politiikkojen ja viranomaisten jalkoihin.

Kouluruokailun järjestämistä
ohjaavat säädökset

Kouluruokailun järjestämisestä
säädetään opetuslaeissa: Perusopetuslaki 628/1998,

31§, Lukiolaki 629/1998, 28§ ja Laki
ammatillisesta koulutuksesta 630/1998, 37§.

Lainsäädäntö takaa maksuttoman
päivittäisen aterian esi- ja perusopetuksesta lähtien

toisen asteen opintojen loppuun.
Perusopetuslaissa todetaan lisäksi, että ”opetukseen

osallistuvalle on annettava jokaisena
työpäivänä tarkoituksenmukaisesti järjestetty ja

ohjattu, täysipainoinen ateria”.

Perusopetuksen opetusssuunnitelman
perusteet 2004 velvoittavat kuntia määrittelemään paikallisesti
kouluruokailun järjestämisen keskeiset periaatteet osana koulun
oppilashuoltoa sekä kouluruokailuun liittyvät terveys-, ravitsemus-
ja tapakasvatuksen

tavoitteet. Kouluruokailun käytännön
toteutus on kuntien ja koulujen itsenäisesti päättämää

ja järjestämää. Ruokalistojen
suunnittelua ohjaavat valtion ravitsemusneuvottelu-

kunnan ravitsemussuositukset.

Onko se että “Ruokalistojen
suunnittelua ohjaavat valtion ravitsemusneuvottelu-

kunnan ravitsemussuositukset.” sama
kuin laki? Säädöksessä ei puhuta mitään vanhempien
mahdollisuudesta vaikutaa, luetaanko sekin laiksi??

Hyvät vanhemmat:

Nykyisin on mahdollista tutustua
ravintoa koskevaan moderniin ravintotutkimuksee esim.verkossa.

Mikään tutkimus ei vahvista rasvan,
edes tyydytetyn rasvan vahingollisuutta terveydelle. Mikään
tutkimus ei vahvista sitä että margariinit ja muut
“teollisuusöljyt” olisivat lapsellesi terveellisempiä kuin voi.
Mielestäni, kun lukee mainitsemiani korkealuokkaisia, puolueettomia
tutkimuksia, niin on korkea aika istua alas ja miettiä kuinka
tärkeää on että lapsi saa kunnon ruokaa koulussa.

lue:

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category9

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category10

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category13

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category14

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category24

lue ja mieti:

http://terveydeksesi.fix4you.se/#category22

Elo 10. 2013

(Hieman vanhustenhoidon ruokatilanteesta Ruotsissa. Kuinka on asia Suomessa?)

Mestarikokki Leif Mannerströmin mieltä kuohuttaa ruoka jota vanhuksille tarjotaan ruotsalaisessa vanhustenhoidossa. Siinä yhteydessä puhutaan enemmän varmasta (suosituksiin sopeutetusta) ruoasta kuin hyvästä ruoasta. Tuloksena on että ruoasta tulee erittäin varmaa sillä kukaan ei kohta halua syödä sitä.

Mannerström ehdottaa että jos tarjoiltu ruoka kerran on niin hyvää ministereiden mielestä niin sitä voitaisiin kuukauden ajan tarjoilla eduskunnassa.

Ihmettelen vaan kuinka monta miljoonaa kruunua maksaa päivittäin kun lähetetään aliravittuja vanhuksia sairaalaan. Asia olisi ollut vältettävissä lisäämällä muutama kruunu rehellisen vastavalmistetun ruoan valmistuskustannukseen. Kevyttuotteet, kaakut ja mehut eivät vanhuksia tiellä pidä.

http://www.expressen.se/gt/mannerstrom-domer-ut-maten-i-aldrevarden/

75 vuotias Johan Sjökvist kieltäytyy syömästä ”sianruokaa” ja tilaa omat ruokatavarat kaupasta ja laittaa ruokansa itse..

Artikkeli

Aikaisemmin:

http://lchf3356.blogit.fi/lumeruokaa-sodexo/

http://lchf3356.blogit.fi/pelkka-sokeri-ei-riita-vanhuksille/

http://lchf3356.blogit.fi/kerma-ja-voi-kayttoon-vahainkodissa-mita-tapahtui/

lähde

Lok 16. 2012

Oppilaan mielipide Becelistä: ”Maistuu todella ällöttävältä”.

– Becel sisältää mieletömän paljon kummallisia aineita. Mielestäni se maistuu todella ällöttävältä, maistuu muoville. Olemme jankuttaneet keittiön pomolle Per:ille ja hänen mielestään olemme oikeassa mutta hän ai voi tehdä asialle mitään. Liikunnanopettajammekaan ei pidä ratkaisusta (pelkkää Beceliä), sanoo yhdeksäsluokkalainen Linda Sztankovics.

http://www.dn.se/sthlm/jag-tycker-att-det-ar-jatteackligt-det-smakar-plast

”On itsestään selvää että rehtorit ja oppilaat saavat itse valita mitä he haluavat voiksi”

Kouluneuvos Lotta Edholm

http://www.dn.se/sthlm/edholm-backar-om-skolornas-smorforbud

Ja näin siinä kävi:

Äänestystulos (Oletko sitä mieltä että koulussa on tarjottava voita?):

Kyllä 89%

Ei 5%

Ei mitään väliä 6%

16758 äänestäjää

http://www.kostdoktorn.se/stockholms-smorforbud-slopas-efter-kritiken/

Toisinsanoen, Elintarvikelaitoksen vanhoja, luuloihin perustuvia suosituksia ei monikaan ota enää vakavissaan. Luojan kiitos.

Mielestäni olisi korkea aika asettaa aikarajoitettu vattimus Becelin ja Benecolin valmistajille jossa heidän on todistettava väitteensä jättiläismäisen sakon uhalla. Uskoisin tuloksena olevan joko konkurssin ja ainakin rikollisuuden rajoilla pyörivän markkinnoin loppumisen.

Lok 15. 2012

Osittainen käännös:

Elintarvikelaitoksen suositukset saavat aikaan sen että monilla Tukholman kouluista on tarjolla ainoastaan kevytmargariini Becel. Tutkija Göran Petersson, Chalmers:in korkeakoulusta, sanoo tämän olevan terveydelle vaarallista. ”Koulut ovat valinneet kaikkein pahimman vaihtoehdon”.

Becel on ”nyckelhåls” (terveydelle hyväksi) merkitty tuote joka on saanut paljon kielteistä arvostelua osakseen. Yksi arvostelijoista on Göran Petersson, riippumaton tutkija Chalmers:ilta. Hän on tutkinut elintarvikkeisiin liittyviä kysymyksiä yli 10 vuotta. Hänen mielestään on täysin vastuutonta tarjota margariinia lapsille.

”Margariinien joukossa juuri Becel:issä on erittäin paljon omega-6 rasvahappoa ja monityydyttämätöntä rasvaa, meille vahingollista liian paljon nautittuna.

Hän on tutkinut ravintorasvoja usean vuodenn ajan ja viimeksi keväällä hän julkaisi oppaan koskien eri tyyppisiä rasvoja. Becel sijoittui vaarallisimpaan ryhmään koska sillä on kaikkein huonoin rasvayhdistelmä. Becelin jokapäiväinen käyttö saattaa hänen mielestään johtaa lukuisiin terveyshaittoihin.

”Olen huomannut haitallisia vaikutuksia,kun on kysymys sydän- ja verisunisairauksista. Löytyy myös tutkimusraportteja jotka liittävät Becelin käytön syövän vaaraan.

”Vanhentuneet ja virheellist ravintosuositukset johtavat siihen että kouluissa käytetään pahinta mahdollista vaihtoehtoa. Jos suosituksia noudatetaan kirjaimellisesti niin ainoa vaihtoehto on Becel.

Lähde

Oma kommenttini:

Elintarvikelaitoksen suositukset eivät ole laki vaan niin kunnallispolitiikoilla kuin kouluillakin on mahdollisuus tarjota lapsille myös terveellinen vaihtoehto ts. Voita tai Bregott:ttia (vrt. Voimarin)

Syy 23. 2012

Karin Ahlborg: ”Voin vaarallisuudesta tai margariinin terveellisyydestä ei löydy mitään todisteita.”

Ruotsin Elintarvikelaitoksen käytävillä ollaan vakuuttuneita siitä että voi leivän päällä on terveydelle haitallista. Siksi ainoastaan margariinia on tarjolla kaikissa kouluissa. Herrljungassa saivat kuitenkin poliitikot pienellä enemistöllä, valtaisan keskustelun jälkeen, läpi kansalaisesityksen voin ja Bredgottin (voi+rapsiöljy) tarjoamiseen koulussa ja päättivät olla väittämättä Elintarvikelaitoksen suosituksesta.

Asiasta on kuitenkin tehty valitus tuomioistuimeen joten päätöstä odotellessa lapsille syötetään edelleen kevytmargariinia näkkileipien päällä.

Kuinkas asia nyt on?

Onko margariini hyödyllisempää kuin voi vai onko asia päin vastoin?

Syyllinen sotkuun on oikeastaan Napoleon, joka välttämättä halusi jotain voin sijalle sotareissuillaan.

On syytä huomata että hän ei ollut terveellisen tuotteen perässä eikä kukaan, jos on lukenut margariinin valmistuksesta, voi ajatella tuotetta joka sisältää nikkelijäänteitä, vetykaasua ja erittäin epäluonnollisia rasvamolekyylejä, terveelliseksi.

Leikitään nyt täysin asiasta ymmärtämätöntä eikä olla olevinaan tietoisia siitä että margariini on inhottava ja todella huippuunsa prosessoitu elintarvike.

Elintarvikelaitos jatkaa väittämistä: Tyydyttynyt rasva jota löytyy animaalisista tuotteista kuten voi, juusto ja maito on haitallista terveydelle. Väitteen mukaan ne aiheuttavat sydän- ja verisuonisairauksia.

Ongelmana on tietenkin että WHO (maailman terveysjärjestö) pari vuotta sitten yritti verisuonet pullollaan todistaa kuinka vaarallista voi on.

He keräsivät kaikki tutkimustiedon mitä tyydytetystä, tyydyttämättömästä ja monityydytetystä rasvasta löytyi.

Mitään, ei edes siihen suuntaan viitaavaa mikä olisi osoittanut että voi on vaarallista tai että kasvioljyistä tehty margariini on terveellistä ei löytynyt.

Tästä suurimmasta meta-tutkimusraportista ei sen kummemmin WHO kuin Elintarvikelaitoskaan piitannut vaan jatkaa väittämistä että sotku jota kutsutaan margariiniksi on sopivaa ravintoa lapsillemme.

Älkää kysykö minulta miksi-ei mahdu pieneen päähäni.

Poliitikot Herrljungassa ovat mielestäni neroja.

Artikkeli

lue myös: http://lchf3356.blogit.fi/kuntien-paatoksiin-esikoulu-ja-kouluruokailussa-voi-vaikuttaa/

http://lchf3356.blogit.fi/voiko-lapsi-noudattaa-lchf-ruokavaliota/

Hel 11. 2012

”Hämeen ammattikorkeakoulun opiskelijat ovat kehittäneet mauttomille einesruuille herkullisia vaihtoehtoja. Kolmen eri koulutusalan opiskelijoiden kehittämää Voimaruokaa myydäänkin aisteille. Ruuan pitää olla paitsi maistuvaa niin myös herkullisen näköistä ja helposti pakattua. Voimaruuassa pitää olla myös ravintosisällöt kohdallaan ajattellen nimenomaan vanhus- ja vammaisväestöä.”

Artikkeli

Tuote sisältää:

Piimää, ruisjauhoja, soijajauhoa, perunamuusi, vehnäjauhoja, siirappia, voiita, mustikkaa, hiivaa , mausteita

100gr tuotetta sisältää:

Proteiinia 23gr

Hiilihydraatteja 37gr

Rasvaa 6gr

Mikä on uutta ja mullistavaa vanhusten ruoan kohdalla tässä tuotteessa joka en energiajakaumaltaan suoraan THL:n satukirjasta.

Tuotteen energiajakauma:

Proteiinia 20E%

Hiilihydraatteja 60E%

Rasvaa 20E%

Lopettakaa vanhuksiemme syöttäminen sokerilla. Tulokset on jo tiedossa. Paska on paskaa vaikka se kuinka paketoitaisiin.

Energia ja ravinto EI ole sama asia!

Lue myös:

http://lchf3356.blogit.fi/kerma-ja-voi-kayttoon-vahainkodissa-mita-tapahtui/